Вино Бригальдара Амароне дела Вальполичела Казе Вече
Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie
-
ТипКрасное
-
СахарСухое
-
Сорт виноградаКорвина, Корвиноне, Рондинелла, Другие Сорта
-
Aлк.16%
-
СтранаИталия
-
РегионВенето
-
СубрегионАмароне делла Вальполичелла Классико
-
ПроизводительBrigaldara
Характеристики
Описание
Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie - красное вино, произведенное в регионе Вальполичелла, расположенном в области Венето на северо-востоке Италии. Этот регион славится своими винами Amarone, которые производятся с использованием традиционного процесса, называемого "аппассименто", когда виноград сушат в течение нескольких месяцев перед ферментацией, в результате чего получается богатое и концентрированное вино.
Винодельня Brigaldara, основанная в начале XX века, расположена недалеко от городка Сан-Пьетро-ин-Кариано. Это семейное поместье, в котором особое внимание уделяется уважению местного терруара и традиций, а также использованию современных методов виноделия. Виноградники Brigaldara, в том числе виноградник Case Vecie, известны своим уникальным микроклиматом и составом почвы, которые обуславливают отличительный характер вин Amarone.
Цвет
Оно обладает гранатово-красным оттенком.
Аромат
Элегантный аромат раскрывается тонами вишни и черешни, дополненными приятными пряными нотками табака и какао.
Вкус
Вкус сложный и элегантный, с бархатистой текстурой и длительным послевкусием. Вино полнотелое.
Рекомендации по подаче
Amarone сочетается с жареным, тушеным и гриль мясом, а также с зрелыми и пряными сырами. Сервируют при температуре 18-20°C.
Это интересно
Brigaldara Amarone della Valpolicella Case Vecie - роскошное, гладкое и элегантное вино. Его виноград произрастает на двух виноградниках, Case Vecie и Cavolo, расположенных в регионе Grezzana. Лозы, посаженные в 1994 году, находятся на высоте от 250 до 450 метров над уровнем моря и ориентированы на восток, что способствует медленному и равномерному процессу созревания. Сбор урожая осуществляется вручную, во второй половине октября, с тщательным отбором виноградных гроздьев. Затем эти гроздья подвергаются сушке в хорошо проветриваемом помещении с использованием техники "аппассименто", что позволяет сохранить характеристики винограда благодаря низкой температуре сушки. Во время ферментации кожица ежедневно обрабатывается по методикам, улучшающим экстракцию цвета и аромата. Наконец, вино выдерживается в течение двух лет в дубовых барриках, а затем еще год в больших 25-гектолитровых дубовых бочках.
Отзывы
-
ППусть ваш отзыв будет первым!Оставьте отзыв о «Бригальдара Амароне дела Вальполичела Казе Вече» 0.75 л. — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.
