Вино Шато ле Бон Пастер Помероль

Описание

Шато Ле Бон Пастер расположено в апелласьоне Помероль в Бордо, Франция, известном своим исключительным терруаром. Виноградники расположены на гравийном плато и имеют хорошо дренированную почву, которая идеально подходит для выращивания винограда сортов Мерло и Каберне Фран. В поместье используются методы устойчивого виноградарства, чтобы обеспечить здоровье лоз и окружающей среды.

Процесс виноделия включает в себя ручной сбор винограда, чтобы гарантировать, что будут отобраны только лучшие плоды. После ферментации в резервуарах из нержавеющей стали с регулируемой температурой вино подвергается малолактической ферментации. Затем оно выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12-18 месяцев, что позволяет добиться гармоничной интеграции вкусов и сложности перед розливом в бутылки.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать к простым в приготовлении блюдам из красного мяса, без добавления сложных соусов. Хорошо сочетается с мясным рагу с фасолью, жарким из утки, мини-бургерами с камамбером, суши с лососем, беф бургиньоном, рождественским гусем и различными блюдами из субпродуктов. Оптимальная температура подачи – 16-18°C.