Вино Бодегас Канопи Кастильо де Беларфонсо

Описание

Bodegas Canopy Castillo de Belarfonso - это вино, произведенное в испанском регионе Ментрида, известном прежде всего своим богатым виноградарским наследием. Виноградники расположены на большой высоте, обычно около 750-900 метров над уровнем моря, что существенно влияет на качество и характеристики винограда. Пересеченная местность и суровый климат способствуют тому, что лозы здесь малоурожайны и дают концентрированный и крепкий виноград, в первую очередь сорт Гарнача, который является основным сырьем для этого вина.

Процесс производства Castillo de Belarfonso включает в себя тщательную выдержку, которая усиливает его уникальный профиль. После ферментации вино выдерживается в сочетании бетонных резервуаров и бочек из французского дуба. Этот метод выбран для того, чтобы соблюсти сортовые особенности и сохранить чистую экспрессию винограда сорта Гарнача. Использование бетона и дуба обеспечивает сбалансированное взаимодействие, которое добавляет сложности, сохраняя при этом естественную вибрацию фруктов, в результате чего получается вино, отражающее как традиции, так и терруар региона Ментрида.

Цвет

Вино Ardoa имеет гранатово-красный цвет с насыщенной глубиной и ярким вишневым оттенком.

Аромат

Этот винтаж демонстрирует удивительно насыщенный аромат, в котором переплетаются ноты черники, вишни, трав, цветов и шоколада. В нем можно различить оттенки вишни, черники, фиалки, туйыана, ромашки и минералов.

Вкус

Это вино имеет округлый, щедрый и сбалансированный вкус с бархатистой текстурой. В нем можно найти ноты спелых фруктов, лакрицы, черного перца и шоколада, а также интегрированные танины и стойкое послевкусие. Приятное чувство свежести дополняется шоколадными и перчеными нотами.

Рекомендации по подаче

Для раскрытия вкуса вина рекомендуется подавать его при температуре 12-14°C. Отлично сочетается с белым мясом, барбекю и разнообразными тапас. Это делает напиток универсальным выбором для различных блюд и случаев.