Вино Батазиоло Бароло

Описание

Batasiolo Barolo - выдающееся красное вино, произведенное в итальянском регионе Пьемонт, в частности, в зоне Бароло, которая славится своим уникальным терруаром и благоприятными условиями произрастания. Вино производится исключительно из винограда сорта Неббиоло, известного своими сильными танинами и глубокой сложностью. Виноградники тщательно обрабатываются для обеспечения высочайшего качества сырья, при этом особое внимание уделяется устойчивому развитию, чтобы сохранить местную экосистему и усилить природные характеристики винограда.

Производство Batasiolo Barolo включает в себя тщательный процесс выдержки с соблюдением строгих правил, определяющих вина Бароло. После ферментации вино выдерживается в дубовых бочках не менее двух лет, а затем еще год в бутылках, прежде чем оно попадает на рынок. Этот длительный процесс выдержки имеет решающее значение для смягчения танинов и развития богатого вкуса и ароматического букета вина, в результате чего получается вино, прекрасно выражающее как традиции, так и терруар региона Бароло.

Цвет

Вино интенсивного гранатового цвета с светло-красными оттенками. Глубокое насыщенное вино с мерцающим гранатово-красным оттенком.

Аромат

Вино имеет интенсивный гранатовый цвет. Аромат выразительный, богатый, гармоничный, с нотами садовых цветов, древесной смолы, сушеного инжира и слив, подвяленной вишни, специй и пряностей, пшеничных тостов. Ощущается оттенок кожи, лакрицы, сливы, сухоцветов и подлеска.

Вкус

Этот бароло имеет полнотелый и округлый вкус с бархатистой текстурой и плотными танинами. В нем прекрасно сбалансированы увяленные темные фрукты, свежая кислотность и насыщенный вкус плодов шиповника. Он обладает стойким послевкусием и элегантными тонкими танинами.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать это вино к холодным мясным закускам, основным блюдам из красного мяса, таким как томленая голень ягненка с карамелизованным луком и овощами, филе-миньон с грибным соусом и трюфельной стружкой, а также к фуа-гра и выдержанным сырам. Отлично сочетается с сырами грюйер, бофор, эмменталь, пармезан, таледжио, мюнстер, ливаро, маруаль, эпуас, а также с трюфельным соусом, шоколадными батончиками, запеченной свининой с хурмой и шпинатом, жареным тунцом, жареным лососем, овощным рагу и треской по-риохански. Температура подачи: 16-18°C.