Вино Бастианич Калаброне

Описание

Bastianich Calabrone - итальянское красное вино, производимое винодельней Bastianich, расположенной в регионе Фриули-Венеция-Джулия, в частности, в зоне Colli Orientali del Friuli DOC. На виноградниках царит уникальный микроклимат, на который влияют Адриатическое море и Альпы, а почвы богаты мергелем и песчаником. Это вино обычно изготавливается из смеси местных и международных сортов винограда, включая Рефоско, Скиоппеттино, Мерло и Каберне Франк.

При производстве Bastianich Calabrone используется тщательный процесс виноделия, включающий в себя технику частичного аппассименто, когда часть винограда перед ферментацией высушивается, чтобы сконцентрировать его ароматы. Затем вино выдерживается в барриках из французского дуба в течение длительного периода времени, который может составлять от 12 до 18 месяцев, после чего проходит дальнейшую выдержку в бутылках перед выпуском. Этот процесс выдержки придает вину сложность и глубину вкуса. Винодельня Bastianich известна тем, что сочетает традиционные методы с современными технологиями для создания вин, которые отражают терруар своего региона.

Цвет

Вино рубиново-красного оттенка, с интенсивным цветом.

Аромат

Аромат наполнен нотами спелых ягод, кофе и темного шоколада, дополненный мускатом и гвоздикой, с легкими цитрусовыми акцентами.

Вкус

Полнотелое с нотами спелых темных ягод, специй, табака и кофе. Гармоничный вкус с округлыми танинами и легкой сладостью, элегантная кислотность. Обильное послевкусие с оттенками инжира и трав.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать это вино с дичью, салями и выдержанными твердыми сырами. Идеально сочетается с мясными блюдами и сыром. Оптимальная температура подачи: 16-18°C. Отлично подойдет для делового обеда или торжественного мероприятия.