Бариста. Пинотаж

Арт. 10721
Barista. Pinotage
ЮАР
Бариста. Пинотаж
  • Тип
    Красное
  • Сахар
    Сухое
  • Сорт винограда
    Пинотаж
  • Aлк.
    13.5%
  • Страна
    ЮАР
  • Регион
    Западный Кейп
  • Производитель
    Val de Vie Wines

Характеристики

Пинотаж – местный сорт, полученный профессором Авраамом Перольдом в 1925 году от скрещивания Пино Нуара и Сенсо (Эрмитажа). Сочетает благородные характеристики первого родителя и устойчивость второго. Из этого растущего исключительно в Южной Африке сорта со временем и выдержкой получаются сложные фруктовые вина, но нередко они приятны в потреблении и в молодом возрасте. Со временем в производстве Пинотажа был достигнут значительный прогресс, и этот уникальный южноафриканский сорт неуклонно завоевывает все большее международное признание и одобрение как сортовое, так и купажное вино.

Это интересно

Гастрономические рекомендации: вино прекрасно, как само по себе, так и с мясными блюдами и десертами. Любимое сочетание от создателя «Баристы»: сыр с голубой плесенью, завернутый в вафельную трубочку, бельгийский шоколад, жаренные кофейные зерна. 

о бренде

Немного истории
что за бренд?

Неподражаемый бренд от Bertus “Starbucks” Fourie/ Бертуса «Старбакcа» Фури, винодела, что создал кофейный стиль Пинотажа в Южной Африке. Так как он чувствовал, что этот бленд Пинотажа удался ему лучше всех, то ему показалось уместным назвать его «Бариста» - как титулуют мастеров приготовления эспрессо. Букет интенсивный, теплый. Сочетает ноты обжаренного молотого кофе и черного шоколада, сочные тона спелой, сладкой черешни (доминирует), темной сливы, сочной вишни, малины и земляники с красивыми оттенками мускатного ореха и сухих душистых трав. Вино поражает во вкусе сочетанием мощной фруктово – ягодной кислотности и сладкими джемово – ягодными тонами, которые идут чередующимися волнами. Тона спелой черешни, темной сливы и сочной вишни, ноты черного шоколада, нежные травянистые оттенки, ягодно – джемовые подтона. Мощное, красивое вино, тяготеющее к международному стилю. Хорошее пособие по изучению тонов выдержки в вине.