Вино Кодорню Кюве Барселона Розе

Описание

Производство Codorniu Cuvee Barcelona 1872 Brut Rose осуществляется на исторической винодельне Codorniu, расположенной в Сан-Садурни-д'Анойя, Каталония, Испания. Винодельня, основанная в 1551 году, представляет собой потрясающий архитектурный шедевр, спроектированный Жозепом Пуигом-и-Кадафалком, в котором сочетаются модернистский и традиционный каталонский стили. Погреба, известные как Собор Кавы, входят в список Всемирного наследия ЮНЕСКО и представляют собой уникальное место для производства этого изысканного игристого вина.

Отличительные моменты производственного процесса включают ручной сбор винограда с виноградников в Пенедесе, где средиземноморский климат и меловые почвы создают идеальные условия для выращивания местных сортов винограда, используемых в купаже. Виноград бережно прессуется, сок ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали, а затем проходит вторую ферментацию в бутылках. Вино выдерживается в подземных погребах не менее 12 месяцев, что позволяет ему развить сложные ароматы и элегантные пузырьки. В результате получается игристое вино, передающее сущность средиземноморского терруара и богатое винодельческое наследие Кодорню.

Цвет

Вино бледно-розового цвета с прекрасным, элегантным муссом.

Аромат

Аромат наполнен яркими нотами красных фруктов, цитрусовыми оттенками и свежеиспеченной булочкой.

Вкус

Вкус вина выразительный, свежий, округлый, сливочный. Пузырьки хорошо интегрированы. Насыщенность - легкая.

Рекомендации по подаче

Сочетается с мясом, аперитивами, улитками, сырами, хлебом с томатами, сардинами, запеканками из белого мяса, блюдами из риса с морепродуктами или мясом. Температура подачи: 10–12.