Вино Винья Карта Авес дель Сур Шардоне Резерва

Описание

Вина Carta Vieja Aves del Sur Chardonnay Reserva производится в долине Колчагуа, известном винодельческом регионе Чили, известном своими разнообразными микроклиматами и плодородными почвами. Виноградники расположены на различных высотах, что позволяет оптимально созревать винограду и развивать его вкус. Регион пользуется средиземноморским климатом, характеризующимся теплыми днями и прохладными ночами, что помогает сохранить кислотность и свежесть винограда Шардоне.

Сырьём для этого вина в основном служат виноград сорта Шардоне, тщательно отобранный с виноградников поместья. Виноград собирается в оптимальной зрелости, чтобы обеспечить баланс фруктовости и кислотности. Процесс виноделия акцентирует минимальное вмешательство, позволяя естественным характеристикам винограда проявиться.

После ферментации вино проходит процесс выдержки в бочках из французского дуба, что придаёт тонкую сложность и глубину конечному продукту. Период выдержки обычно длится несколько месяцев, позволяя вину развивать свои вкусы и ароматы, сохраняя при этом свою свежесть. Этот тщательный метод производства подчеркивает уникальный терруар долины Колчагуа, в результате чего получается Шардоне, отражающее отличительные характеристики региона.

Цвет

Вино имеет яркий желтый цвет с легкими зеленоватыми отблесками, золотисто-соломенный с легким зеленоватым оттенком.

Аромат

Нежный аромат с нотами персика, груши, зеленого яблока и цитрусовых, украшенный нюансами жареных орехов и сладких специй.

Вкус

Свежий, мягкий и округлый вкус с освежающей кислотностью и шелковистой текстурой. Глубокие фруктовые тона с нотами орехов, ванили и дуба.

Рекомендации по подаче

Это белое вино прекрасно сочетается с рыбными блюдами, белым мясом, супами с морепродуктами и моллюсками, а также сырами. Рекомендуемая температура подачи — 13 градусов.