Вино Анка

Описание

Clos Quebrada de Macul - это бутиковая винодельня, расположенная в долине Майпо в Чили, регионе, известном своими красными винами премиум-класса, особенно Каберне Совиньон. На винограднике царит уникальный микроклимат, а на заднем плане возвышаются горы Анды. Лозы высажены на крутых склонах, что улучшает солнечное воздействие и дренаж, способствуя концентрации и сложности винограда. Почва каменистая и аллювиальная, идеальная для нагрузки на лозы, что, в свою очередь, побуждает их давать меньше, но более качественных плодов.

Процесс виноделия в Clos Quebrada de Macul характеризуется тщательным вниманием к деталям и сочетанием традиционных и современных методов. Собранный вручную виноград проходит тщательный отбор перед ферментацией. Для ферментации и выдержки винодельня использует бочки из нержавеющей стали и французского дуба, что позволяет точно контролировать развитие вина. В результате создается портфель вин, выражающих уникальные качества терруара, с акцентом на производство элегантных, сбалансированных и достойных выдержки вин, отражающих своеобразие виноградников, на которых они произрастают.

Цвет

Вино обладает привлекательным рубиново-гранатовым оттенком.

Аромат

Аромат гармоничный и щедрый, с нотами ежевики, вишни, черники, сладких специй и ванили.

Вкус

Мягкий и элегантный вкус, характеризуется сбалансированностью и приятной текстурой. Танины ощущаются приятно, а послевкусие длительное и фруктовое. Насыщенность средняя, с нотами пралине.

Рекомендации по подаче

Идеально подходит к блюдам из красного мяса, таким как баранина, тушеная в вине, или каре ягненка с травами. Отлично сочетается с пастой в красном соусе и выдержанными сырами. Рекомендуемая температура подачи: 16–18°C.