Вино Тагаро Манчинелло Неро ди Троя

Описание

Tagaro Mancinello Nero di Troia - красное вино, производимое в итальянском регионе Апулия, в частности, в районе Кастель-дель-Монте, который славится своим виноградарским наследием. Виноград Неро ди Тройя, также известный как Ува ди Тройя, является коренным сортом региона и одним из самых престижных и исторически значимых сортов винограда Апулии. Его происхождение окутано легендами: по одним данным, он был завезен в Италию древними греками, по другим - получил свое название от города Троя, основанного греческим героем Диомедом.

Для производства Tagaro Mancinello Nero di Troia используется тщательный отбор винограда, который обычно собирают в конце октября. Такой поздний сбор позволяет винограду достичь оптимальной спелости, в результате чего получается вино с сильной структурой и заметной ароматической сложностью. Применяются традиционные технологии виноделия: ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить характерные ароматы винограда, а затем следует период выдержки в бочках. Этот процесс придает вину характерные черты, отражающие терруар апулийского ландшафта и сущность винограда Неро ди Тройя.

Цвет

Пурпурно-красного оттенка с фиолетовыми нюансами.

Аромат

Интенсивный аромат окутывает нотами спелых фруктов и сладких пряных специй.

Вкус

Полнотелое, с богатым вкусом темных ягод, мягкими танинами, умеренной кислотностью и долгим послевкусием сладких специй. Гармоничное, с сбалансированной структурой.

Рекомендации по подаче

Этот напиток идеально гармонирует с дичью, бараниной, красным мясом и выдержанными сырами. Рекомендуемая температура подачи составляет 16–18°C.