Вино ТерраМатер Пасо дель Сол Шардоне

Это интересно

TerraMater Paso del Sol Chardonnay - односортовое вино, созданное исключительно из винограда сорта Шардонне, выращенного на виноградниках Каперна и Петероа в Центральной долине. Управляющие виноградниками тщательно следят за орошением, чтобы защитить лозы как от засухи, так и от наводнений, которые могут случаться в этом регионе. Отбирается только самый лучший виноград, чтобы в вино не попали недозрелые ягоды. Виноград прессуется и ферментируется при контролируемой температуре 14-15°C, затем проходит период отстаивания на осадке и фильтрации перед розливом в бутылки.

Компания TerraMater, воплощенная в жизнь в 1996 году тремя сестрами Канепа - Джильдой, Эддой и Антоньетой, - продолжает семейную традицию виноделия, восходящую к 1930-м годам. Их отец, итальянский иммигрант в Чили, нашел плодородные почвы идеальными для виноградарства и приобрел виноградники, наследие которых теперь продолжают его дочери под собственной маркой. TerraMater располагает 500 гектарами земли, питаемой чистой андской водой, на которых растут древние лозы возрастом от 40 до 60 лет, а также изысканные оливковые рощи, производящие высококачественное оливковое масло, и яблоневые сады.

Разнообразная структура и глубина почвы позволяют выращивать различные сорта винограда, что приводит к созданию вин с разными характерами и стилями. Виноградники сестер Канепа богаты известными сортами винограда, включая Шардоне, Совиньон Блан, Каберне Совиньон, Мерло, Карменер, Санджовезе, Шираз, Пино Блан, Пти Вердо и другие.

Винодел TerraMater, Кристиан Вальехо, подчеркивает стремление компании создавать новые и привлекательные вкусы путем смешивания вин из винограда с различными профилями, стремясь производить вина, подходящие для любого случая. Значительные инвестиции компании в современное производство дают TerraMater конкурентное преимущество, часто приводящее к международным признаниям их высококачественных, но доступных по цене вин.