Шампанское Кава Винарт Винтаж Ресерва Брют Натюр

Описание

Cava Vinart Vintage Reserva Brut Nature происходит из региона Пенедес в Каталонии, Испания, который славится своими давними традициями производства кавы - испанского аналога французского шампанского. При производстве Cava Vinart Vintage Reserva Brut Nature соблюдаются строгие правила Denominación de Origen (DO) Cava, которые предписывают особую практику от выращивания винограда до розлива в бутылки. История этого сорта кавы уходит корнями в начало XX века, когда местные владельцы виноградников начали применять метод шампанизации, введенный вернувшимися из Франции местными жителями.

Процесс производства Cava Vinart Vintage Reserva Brut Nature отличается тщательным отбором местных сортов винограда, в первую очередь ксарелло, макабео и пареллада. После первоначальной ферментации вино проходит вторую ферментацию в бутылке - ключевой этап, который усиливает его сложность. За этим этапом следует минимальная выдержка в погребе в течение 15 месяцев, что превышает требования DO для классификации Reserva. Такая длительная выдержка способствует развитию утонченной шипучести и глубины вкуса, характерных для марки Reserva. Каждая бутылка - свидетельство наследия и тщательного ухода, определяющих традиции производства кавы в Каталонии.

Цвет

Цвет светло-золотистый с изящным и напористым перляжем.

Аромат

Аромат характеризуется нотами спелых косточковых фруктов, миндаля, сдобного печенья, свежескошенной травы и минеральными оттенками.

Вкус

Гармонично сочетает фруктовую нежность, цитрусовую кислотность и минеральность. Освежающий и питкий вкус с тонами спелых фруктов и выпечки. Послевкусие живое, с кислинкой.

Рекомендации по подаче

Идеально сочетается с морепродуктами, икрой и разнообразными закусками. Подавать охлажденным до температуры 6-8 градусов.