Шампанское Венсаме Анчестрале Фризанте

Описание

Шампанское Vensame Ancestrale Frizzante производится в регионе Шампань во Франции, известном своим уникальным терруаром и давними традициями производства игристых вин. Для этого шампанского используется виноград, выращенный на тщательно ухоженных виноградниках, где основное внимание уделяется устойчивому виноградарству для поддержания здоровья почвы и качества винограда. В качестве основного сырья используется виноград сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье, которые тщательно отбираются для получения сбалансированного купажа.

В процессе производства Vensame Ancestrale Frizzante используется метод предков, или methode ancestrale, который является традиционной техникой, предшествующей methode champenoise, широко используемой в регионе. Этот метод предполагает розлив в бутылки частично сброженного виноградного сусла и предоставление ему возможности закончить брожение в бутылке, создавая естественную шипучесть. Перед выпуском шампанское выдерживается в бутылке в течение определенного периода времени, что позволяет ароматам приобрести сложность и глубину. В результате применения традиционного метода шампанское обычно получается слегка мутным и менее шипучим, чем при использовании современных методов, что обеспечивает уникальные дегустационные впечатления.

Цвет

Игристое вино обладает привлекательным розовым цветом с элегантным, устойчивым перляжем, демонстрируя умеренную глубину оттенка.

Аромат

Нежный аромат игристого вина окутывает нотками красных ягод, цветов и минералов, дополненными тонами свежей выпечки и сливочной клубники.

Вкус

Изящный и утонченный, с богатым вкусом, в котором преобладают ноты маленьких красных ягод и луговых трав. Вкус дополняют минеральные и пикантные солоноватые акценты, завершающиеся изысканным послевкусием с тонкой цитрусовой кислинкой.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать шампанское в роли аперитива, с рыбой, свежими морепродуктами и мясом птицы, а также легкими ягодными десертами. Оно отлично сочетается с окрошкой на квасе, котлетами с пюре, жареными спринг-роллами с фаршем и овощами, лапшой с овощами. Температура подачи: 6-8°C.