Шампанское Венсаме Анчестрале Фризанте
Vensame Ancestrale Frizzante
![Венсаме Анчестрале Фризанте](/uploads/media/images/products/shampanskoe/champagne_vensame_sparkle_heritage.jpeg)
-
ТипРозовое
-
СахарЭкстра Брют
-
Сорт виноградаСанджовезе
-
Aлк.11.5%
-
Выдержка в ёмкостибутылка
-
Страна
-
РегионЭмилия-Романья
-
ПроизводительTenuta Santa Lucia
Характеристики
Описание
Шампанское Vensame Ancestrale Frizzante производится в регионе Шампань во Франции, известном своим уникальным терруаром и давними традициями производства игристых вин. Для этого шампанского используется виноград, выращенный на тщательно ухоженных виноградниках, где основное внимание уделяется устойчивому виноградарству для поддержания здоровья почвы и качества винограда. В качестве основного сырья используется виноград сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье, которые тщательно отбираются для получения сбалансированного купажа.
В процессе производства Vensame Ancestrale Frizzante используется метод предков, или methode ancestrale, который является традиционной техникой, предшествующей methode champenoise, широко используемой в регионе. Этот метод предполагает розлив в бутылки частично сброженного виноградного сусла и предоставление ему возможности закончить брожение в бутылке, создавая естественную шипучесть. Перед выпуском шампанское выдерживается в бутылке в течение определенного периода времени, что позволяет ароматам приобрести сложность и глубину. В результате применения традиционного метода шампанское обычно получается слегка мутным и менее шипучим, чем при использовании современных методов, что обеспечивает уникальные дегустационные впечатления.
Цвет
Игристое вино обладает привлекательным розовым цветом с элегантным, устойчивым перляжем, демонстрируя умеренную глубину оттенка.
Аромат
Нежный аромат игристого вина окутывает нотками красных ягод, цветов и минералов, дополненными тонами свежей выпечки и сливочной клубники.
Вкус
Изящный и утонченный, с богатым вкусом, в котором преобладают ноты маленьких красных ягод и луговых трав. Вкус дополняют минеральные и пикантные солоноватые акценты, завершающиеся изысканным послевкусием с тонкой цитрусовой кислинкой.
Рекомендации по подаче
Рекомендуется подавать шампанское в роли аперитива, с рыбой, свежими морепродуктами и мясом птицы, а также легкими ягодными десертами. Оно отлично сочетается с окрошкой на квасе, котлетами с пюре, жареными спринг-роллами с фаршем и овощами, лапшой с овощами. Температура подачи: 6-8°C.
Это интересно
Для производства шампанского Vensame Ancestrale Frizzante используется урожай, собранный вручную и прессованный. Виноград проходит процесс мацерации в течение шести часов. Первоначальная ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 18°C. Затем вино выдерживается в стальных емкостях при регулярном перемешивании осадка. Наконец, в бутылках проходит вторичная ферментация в течение 5-6 месяцев.
Отзывы
-
ППусть ваш отзыв будет первым!Оставьте отзыв о «Венсаме Анчестрале Фризанте» 0.75 л. — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.