Игристое вино Гранд Кюве Сенсейшен Просекко

Описание

Гранде Кюве Сенсацион Просекко — это игристое вино, производимое преимущественно в регионе Венето в Италии, особенно в зоне DOC Просекко. Виноградники характеризуются холмистым рельефом и уникальным микроклиматом, который выигрывает от теплых адриатических бризов и прохладного альпийского воздуха, создавая идеальные условия для выращивания винограда. Основной сорт винограда, используемый в этом Просекко, — Глера, известный своими ароматическими качествами и свежими, фруктовыми вкусами.

Производство Гранде Кюве Сенсацион включает в себя тщательный отбор сырья, при этом виноград Глера собирается в оптимальной зрелости. Процесс виноделия обычно включает в себя бережное прессование винограда, за которым следует ферментация в нержавеющих стальных танках для сохранения свежих и фруктовых характеристик. Метод Шарма, или танковый метод, обычно используется для игристых вин, таких как Просекко, где вторичная ферментация происходит в больших прессurized танках, что позволяет развивать пузырьки, сохраняя яркие вкусы вина.

После ферментации вино проходит краткий процесс выдержки на осадке, что добавляет сложности и глубины конечному продукту. Период выдержки, как правило, короче по сравнению с традиционным шампанским, подчеркивая свежий и живой характер Просекко. Как только достигается желаемый профиль, вино фильтруется, разливается по бутылкам и запечатывается, готовое к употреблению.

Цвет

Вино светло-соломенного цвета.

Аромат

Аромат нежный, с нотами зеленого яблока, груши и цитрусовых. Легкие цветочные акценты и тонкий след хлебных корок создают гармоничное и освежающее впечатление.

Вкус

Вкус яркий, фруктовый, с нотами зеленого яблока и груши. Легкая сладость и освежающая кислинка создают гармоничное послевкусие.

Рекомендации по подаче

Вино прекрасно подойдет в качестве аперитива, сочетается с закусками, фуа-гра и твердыми сырами. Оно отлично гармонирует с паштетом из гусиной печени. Температура подачи должна быть 6–8 градусов.