Шампанское Сен Жермен де Крэ Блан де Блан Миллезим Брют

Описание

Шампанское Adam-Jaeger, выдающееся семейное поместье, расположенное в самом сердце Шампани, Франция, славится своим тщательным уходом за виноградниками и традиционными технологиями виноделия. На виноградниках выращивается преимущественно виноград сортов Пино Нуар и Шардоне, культивируемый на склонах холмов, которые обеспечивают оптимальные условия для этих сортов. В поместье тщательно следят за виноградниками, чтобы обеспечить устойчивое развитие, позволяющее наилучшим образом выразить терруар в шампанском. Уникальный микроклимат и меловая почва вносят значительный вклад в отличительные особенности их кюве.

В процессе виноделия Champagne Adam-Jaeger сочетаются вековые традиции и современные технологии. После сбора урожая виноград проходит тщательный отбор, после чего его прессуют. Затем сок ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить чистоту и хрусткость фруктов. При этом используется традиционный метод шампанизации, включающий вторичную ферментацию в бутылке с последующей длительной выдержкой на осадке для повышения сложности и текстуры. Шампанское завершается тщательной дозировкой, балансирующей между кислотностью и сладостью, что является отличительной чертой стиля дома Adam-Jaeger. Этот тщательный процесс гарантирует, что каждая бутылка шампанского Adam-Jaeger представляет собой гармоничное сочетание богатства, элегантности и утонченности.

Цвет

Шампанское обладает благородным золотисто-желтым цветом с тонким, изящным перляжем.

Аромат

Аромат сложный, с нотами белых цветов, спелых косточковых и семечковых фруктов, соленого сливочного масла и минералов. Тонкие нюансы специй и поджаренных тостов придают богатство и глубину.

Вкус

Покоряет насыщенным и утончённым вкусом с живой кислотностью и сливочной текстурой. Вкус сочетает цитрусовую кислинку с минеральными нотами, обладает прекрасным балансом и стойким послевкусием.

Рекомендации по подаче

Идеально подавать это шампанское при температуре 6–8°C. Оно прекрасно сочетается с морепродуктами, устрицами, рыбой, например, тюрбо под соусом бешамель, а также с тальятелле в трюфельно-сливочном соусе, ризотто с белыми грибами и мягкими сырами. Отличный выбор как аперитив или в качестве сопровождения к блюдам из белого мяса.