Шампанcкое Бланкет де Лиму Сент-Илер Брют

Описание

Бланкет де Лимуз Сен-Илер Брют производится в регионе Лимуз на юге Франции, известном своим уникальным терруаром и благоприятным климатом для виноделия. Виноградники в основном расположены у подножия Пиренеев, где прохладный климат и известняковые почвы способствуют формированию характерного стиля вина. Основной сорт винограда, используемый в этом шампанском, - Мозак, дополненный Шардоне и Шенен Блан, которые вместе создают гармоничное сочетание.

Процесс производства включает традиционные методы, включая вторичное брожение в бутылке, что является важным для развития игристости вина. Процесс выдержки обычно длится не менее 12 месяцев, что позволяет вину развить сложность и глубину. Этот тщательный подход, в сочетании с богатой историей виноделия региона, приводит к созданию игристого вина, которое отражает уникальные характеристики Лимуз.

Цвет

Бледно-соломенный цвет с зеленоватым отливом и стойким перляжем.

Аромат

Бледно-соломенный цвет с зеленоватым отливом. Тонкий аромат мандаринов, киви и акации. Вкус сливочный, с яркой кислотностью, нотами груши, зеленого яблока и лаванды в свежем послевкусии.

Вкус

Вкус обладает сливочной текстурой и яркой кислотностью, раскрывая оттенки цитрусовых, груши и зеленого яблока, с легкими нюансами лаванды в свежем послевкусии. Насыщенность средняя.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать в качестве аперитива, а также с закусками из морепродуктов и блюдами из белого мяса. Хорошо сочетается с фаршированной индейкой, куриными крылышками, сырами (такими как таледжио и камамбер с ягодным соусом), устрицами, картофелем фри и блинами с черной икрой. Оптимальная температура подачи — 6-8°C.