Шампанское Шампанское Бонне-Понсон Кюве Перпетюэль Премье Крю Экстра Брют
Bonnet-Ponson Cuvée Perpétuelle Premier Cru Extra Brut
Характеристики
Описание
Для производства шампанского Bonnet-Ponson Cuvée Perpétuelle Premier Cru Extra Brut используется виноград, собранный на виноградниках категории Premier Cru в регионе Шампань во Франции. Сырье состоит преимущественно из винограда сортов Пино Нуар и Шардоне, который отбирается вручную для обеспечения качества. Процесс выдержки включает в себя уникальную систему вечного резерва, когда часть каждого урожая откладывается для смешивания с урожаем следующего года, создавая постоянный и сложный вкусовой профиль. Это шампанское производится в деревне Шамери, известной своими высококачественными виноградниками и традиционными техниками виноделия.
Цвет
Светло-золотистый цвет с зеленоватым оттенком и тонким, стойким перляжем. Глубина цвета: светлое. Соломенный цвет с золотистым оттенком.
Аромат
Аромат наполнен нотками груши, айвы, цитрусовых, спелой сливы Мирабель, орехов, булочки Бриошь и ягод.
Вкус
Вкус насыщенный и элегантный, с яркой кислинкой, прекрасно сочетающейся с кремовой текстурой. Интенсивная свежесть красного и зеленого яблока доминирует в минеральном послевкусии, создавая гармонию и глубину.
Рекомендации по подаче
Подавать с филе морского окуня, морепродуктами и в качестве аперитива. Сочетается c: аперитив. Температура подачи: 8–10°C.
Это интересно
Bonnet-Ponson Cuvée Perpétuelle Premier Cru Extra Brut - это изысканное белое шампанское, полнотелое и богатое. Его уникальность обусловлена известняково-глинистыми и песчаными терруарами Монтань-де-Реймс. Оно производится из винограда сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье, выращенного на 35 виноградниках Премьер Крю в Шамери, Вриньи и Куломм-ла-Монтань. Лозы высажены на почвах, состоящих из песчаной глины, ила и известняка. Средний возраст лоз составляет 35 лет. Виноград собирается при оптимальной спелости и подвергается традиционному виноделию. Базовые вина выдерживаются на осадке в течение 8 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали (85%) и дубовых бочках (15%). Вина нефильтрованные, с минимальным использованием сульфитов (менее 35 мг/л). После купажирования базовых вин с резервными (40% от купажа) проводится вторичная ферментация в бутылках. Шампанское созревает в погребах винодельни не менее 4 лет. После перегонки добавляется дозированный ликер в количестве 3-4 г/л.
Отзывы
-
ППусть ваш отзыв будет первым!Оставьте отзыв о «Шампанское Бонне-Понсон Кюве Перпетюэль Премье Крю Экстра Брют» 0.75 л. — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.