Шампанское Мишель Форже Премье Крю Экстра Брют

Описание

Виноградники Forget-Brimont, расположенные в престижном регионе Монтань-де-Реймс в Шампани, Франция, состоят из виноградников Премьер и Гран Крю, что свидетельствует о высоком качестве терруара. В процессе производства шампанского используется традиционный метод шампанизации, включающий тщательный сбор урожая, прессование и первое брожение, затем купажирование, розлив в бутылки с добавлением дрожжей и сахара для второго брожения (prise de mousse), выдержку на леях для развития сложности, ридлинг для консолидации осадка, дисгоринг для удаления осадка и дозирование для баланса кислотности перед окончательным укупориванием и этикетированием.

Цвет

Бледно-золотистое с мелкими блестящими пузырьками.

Аромат

Тонкий и свежий аромат с нотами цитрусовых, белого персика, цветочных оттенков, зеленого яблока, лесного ореха и хлебной корочки.

Вкус

Свежий и бодрящий с нотками зеленого яблока, лимона, дыни, миндаля, солоноватых минералов, имбиря и бисквита. Сбалансированный со впечатляюще долгим послевкусием. Насыщенность средняя.

Рекомендации по подаче

Идеально в качестве аперитива, это шампанское гармонично сочетается с белым мясом в сливочном соусе, телятиной и жюльеном из овощей. Подавать охлажденным до температуры 10–12 градусов Цельсия.