Шампанское Мишель Форже Премье Крю Брют

Описание

Шампанское Michel Forget Premier Cru Brut производится в регионе Шампань во Франции, в частности, на виноградниках premier cru, которые славятся своим высококачественным виноградом. Уникальный терруар региона, характеризующийся меловой почвой и умеренным климатом, идеально подходит для выращивания сортов винограда, традиционно используемых в производстве шампанского, таких как Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье.

Сырье для этого шампанского состоит из смеси этих сортов винограда, при этом особое внимание уделяется достижению баланса вкусов и поддержанию постоянства, которое ожидается от классификации premier cru. Виноград тщательно отбирается и собирается с лоз, за которыми тщательно ухаживают, чтобы обеспечить высочайшее качество плодов.

После прессования винограда и брожения сока шампанское проходит вторичную ферментацию в бутылке - процесс, известный как "méthode champenoise" или "традиционный метод". Затем следует период выдержки на лее (мертвых дрожжевых клетках), который может варьироваться, но обычно длится несколько лет для шампанского класса premier cru. Этот процесс выдержки придает шампанскому сложность, глубину и характерные мелкие пузырьки. После выдержки бутылки закупоривают пробкой и укупоривают, после чего они готовы к распространению и наслаждению.

Цвет

Бледно-золотистый оттенок с мелкими искрящимися пузырьками.

Аромат

Тонкий и свежий аромат с выразительными нотами цитрусов, белого персика, цветов, зеленого яблока, лесного ореха и хлебной корочки.

Вкус

Кремовый и сбалансированный, с нотами зеленого яблока, лимона, дыни, миндаля, дополненный солоноватыми минеральными акцентами, имбирем и бисквитом. Послевкусие продолжительное. Насыщенность средняя.

Рекомендации по подаче

Идеально подавать шампанское в качестве аперитива, а также в сочетании с белым мясом в сливочном соусе, телятиной или жюльеном из овощей. Рекомендуемая температура подачи составляет 10–12 градусов Цельсия.