Шампанское Шампанское Бонне-Понсон Жюль Бонне Блан де Нуар Экстра-Брют Премье Крю
Bonnet-Ponson Jules Bonnet Blanc de Noir Extra Brut Premier Cru
Характеристики
Описание
Bonnet-Ponson Jules Bonnet Blanc de Noir Extra Brut Premier Cru создано семьей Бонне-Понсон, которая производит шампанское в деревне Шамери с 1862 года. Это кюве, названное в честь Жюля Бонне, относится к категории Blanc de Noir, то есть создано исключительно из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на виноградниках класса premier cru. Преданность семьи своему ремеслу видна в каждой бутылке, демонстрируя их опыт в производстве высококачественного шампанского.
Отличительные моменты производства Bonnet-Ponson Jules Bonnet Blanc de Noir включают ручной сбор винограда Пино Нуар, бережное прессование для извлечения сока и выдержку вина в подвалах в течение длительного периода времени для развития сложности и глубины. Стиль Extra Brut этого шампанского подразумевает очень низкую дозировку, что позволяет проявиться истинному выражению винограда Пино Нуар и терруара Шамери. Это кюве - свидетельство приверженности семьи традиционным методам виноделия и их страсти к созданию исключительных шампанских вин.
Цвет
Цвет шампанского - светло-золотистый с утонченным перляжем. Он также имеет соломенный оттенок.
Аромат
Богатый, сложный, изысканный аромат раскрывается в бокале оттенками спелого лимона, кумквата, яблочного пирога, засахаренного имбиря, бисквита, красных и черных ягод.
Вкус
Покоряет сложным, роскошным вкусом с кремовой текстурой, нотами косточковых фруктов, специй и минералов. Свежий, сочный, с деликатным минеральным финишем и стойким послевкусием.
Рекомендации по подаче
Восхитительно в сочетании с птицей. Температура подачи: 8–10.
Это интересно
- "Jules Bonnet" Blanc de Noirs Extra Brut - изысканное и щедрое шампанское в стиле "Блан де Нуар".
- Изготовлено из винограда сорта Пино Нуар, выращенного на 4 участках Гран Крю в Вержене и 2 участках Премьер Крю в Шамери.
- Лозы посажены на хорошо дренированных, меловых и песчаных почвах, их средний возраст составляет 55 лет.
- Виноград собирается вручную при оптимальной спелости и проходит традиционную винификацию в 228-литровых дубовых бочках с выдержкой на осадке в течение 9 месяцев.
- Минимальное использование сульфитов (менее 35 мг/л), отсутствие фильтрации и вторичная ферментация в бутылках.
- Выдерживается в погребах винодельни не менее 6 лет, после чего дозируется до 4 г/л.
Отзывы
-
ППусть ваш отзыв будет первым!Оставьте отзыв о «Шампанское Бонне-Понсон Жюль Бонне Блан де Нуар Экстра-Брют Премье Крю» — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.