Юдит Бек Пет-Нат Бамбуле-М Бургенланд

Judith Beck Pet-Nat Bambule-M - это игристое вино из региона Бургенланд в Австрии, которое производится методом Пет-натураль (Pet-Nat). Pet-Nat - это сокращение от французского "pétillant-naturel", что означает "естественно игристый". Это метод производства шампанского и других игристых вин, при котором бутылки заполняются молодым вином до того, как процесс брожения закончился. В результате, углекислый газ, выделяющийся в процессе брожения, остается в бутылке, что создает приятную игристость. В случае с Judith Beck Pet-Nat Bambule-M, это вино производится из сортов винограда Нойбургер, Шойребе и Мускат Оттонель, выращенных в регионе Бургенланд. После тщательного сбора винограда, ягоды отжимаются и происходит первичное брожение, при котором сахар превращается в алкоголь. Затем вино разливается в бутылки и продолжает бродить, пока не достигнет нужного уровня углекислоты и игристости. Выдержка в бутылке на осадке не менее 6 месяцев.

В итоге, Judith Beck Pet-Nat Bambule-M имеет легкое тело и высокую кислотность. В нем присутствуют ноты красных ягод, вишни и легкой минеральности. Это вино подходит для употребления в качестве аперитива или в сочетании с легкими закусками и блюдами из птицы или рыбы.