Шампанское Индиджено суй льевити Фризанте Равенна Треббьяно

Описание

Шампанское Indigeno sui lieviti Frizzante IGT Ravenna Trebbiano производится в итальянском регионе Эмилия-Романья, в частности, в провинции Равенна. Это игристое вино изготавливается из винограда сорта Треббиано, широко культивируемого в Италии и известного своей способностью производить освежающие, хрустящие вина. Виноградники в этом регионе находятся в уникальном микроклимате под влиянием Адриатического моря, что обеспечивает идеальные условия для выращивания винограда, сохраняющего баланс кислотности и вкуса.

При производстве этого шампанского используется традиционный метод, при котором вино проходит вторичную ферментацию в бутылке, процесс, известный как "sui lieviti" или "на выдержке". Этот метод позволяет вину стареть на частицах дрожжей, образующихся в процессе брожения, что усиливает его сложность и глубину вкуса. Процесс выдержки обычно длится несколько месяцев, что придает вину особый характер и шипучесть.

Цвет

Цвет светло-золотисто-желтый, мутный.

Аромат

Аромат наполнен нотами акации, свежей выпечки и легкими дрожжевыми оттенками, создавая изысканное ощущение.

Вкус

Освежающий и питкий, с выразительной кислотностью и солоноватым оттенком в долгом послевкусии, который смягчается со временем.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать шампанское в качестве аперитива или с рыбными блюдами, морепродуктами, мясом птицы. Хорошо сочетается с пашот на тостах с голландским соусом и беконом, редиской, креветками в чесночном соусе, салатом «мимоза», блинами со шпинатом, сыром и сливками. Температура подачи: 6-8°C.