Шампанское Феррари Перле Брют

Описание

Ferrari - престижный производитель игристых вин, расположенный в регионе Трентино на севере Италии и славящийся своими высококачественными игристыми винами, изготовленными традиционным способом, которые часто называют "итальянским шампанским", несмотря на то, что географическое указание принадлежит исключительно региону Шампань во Франции. На виноградниках выращивается преимущественно виноград сортов Шардоне и Пино Нуар, произрастающий в гористой местности, которая обеспечивает уникальный микроклимат со значительными суточными колебаниями температуры, способствующими развитию сложных вкусов и ароматов винограда. Ferrari придерживается практики устойчивого виноградарства, обеспечивая бережное отношение к окружающей среде и способствуя сохранению биоразнообразия.

Процесс производства вина в Ferrari осуществляется по традиционному методу "metodo classico", схожему с методом производства шампанского, который предполагает вторичное брожение в бутылке. После первичного брожения и купажа вино разливается по бутылкам с добавлением дрожжей и сахара для запуска второго брожения, в результате которого образуются характерные пузырьки. Бутылки выдерживаются на фильтрате в течение длительного периода, иногда нескольких лет, чтобы придать вину глубину и сложность. За выдержкой следует риддинг и дисгоржаж, в ходе которых удаляется дрожжевой осадок, а затем бутылки доливаются дозой перед окончательным укупориванием. Этот тщательный процесс обеспечивает производство игристых вин, отличающихся элегантностью, утонченностью и характерным стилем Ferrari.

Цвет

Цвет автомобиля - соломенно-золотистый, оттенок светлый с золотистым блеском.

Аромат

Роскошный аромат с нотами спелого яблока, бисквита, меда, дыма и орехов, оттенками морской соли и йода, нюансами цветущего миндаля, ранеток, пряностей и гренок.

Вкус

Богатый вкус с доминированием спелых яблок, дрожжевыми нотками и сладким миндалем, округлый с выразительной кислотностью и фруктовым послевкусием.

Рекомендации по подаче

Идеально для аперитива, гармонирует с жирной рыбой, морепродуктами, фуа-гра, сырами. Отличный выбор для делового обеда, в качестве подарка ценителю или на торжество. Подавать охлаждённым: 6-8°C.