Шампанское Дом Кодрон Фасинат Брют Розе

Описание

Шампанское Dom Caudron Fascinate Brut Rosé - игристое вино, произведенное в регионе Шампань во Франции, а именно в деревне Пасси-Гриньи, расположенной в долине реки Марна. Виноградники в этом районе известны своим сортом винограда Пино Менье, который является ключевым компонентом в производстве этого розового шампанского. Наряду с Пино Менье могут использоваться и другие сорта винограда, такие как Пино Нуар и Шардоне, что отражает типичный для этого региона бленд.

Для создания Fascinate Brut Rosé используется традиционный метод производства шампанского. Он включает в себя первичную ферментацию базовых вин, затем купаж и вторичную ферментацию в бутылке, которая отвечает за шипучесть шампанского. После вторичного брожения шампанское выдерживается на осадке в течение длительного периода, который может варьироваться, но обычно длится несколько лет. Этот процесс выдержки придает конечному продукту сложность и глубину вкуса.

Производство шампанского Dom Caudron осуществляется в рамках Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) Шампани, что является юридическим обозначением, обеспечивающим строгое соблюдение региональных винодельческих практик и стандартов. Дом Dom Caudron назван в честь местного священника, который в 1929 году побудил виноградарей Пасси-Гриньи объединить усилия и создать свой кооператив по производству шампанского. Сегодня кооператив продолжает производить шампанское из винограда, выращенного его членами, поддерживая традиции сообщества и качества в самом сердце винодельческого региона Шампань.

Вкус

Яркий вкус с пикантной минеральностью, нотами белых фруктов и динамичной кислотностью. Оттенки груши, ананаса, лимона, мандарина и ревеня создают богатый аккорд. Послевкусие долгое с пряными штрихами.