Характеристики
Описание
Dom Caudron Brut Nature - это продукт региона Шампань, названный в честь прозорливого священника Дома Кодрона из деревни Пасси-Гриньи. В начале 20-го века Дом Кодрон выступал за местное кооперативное движение, призывая виноградарей объединяться и объединять свои ресурсы для производства шампанского под общим брендом. Этот дух сотрудничества привел к созданию кооператива в 1929 году, который с тех пор производит шампанское, отражающее терруар и коллективную экспертизу его членов.
Производство Dom Caudron Brut Nature включает в себя тщательный процесс, который начинается с тщательного отбора винограда из долины Марн, известной своими богатыми и плодородными виноградниками. Стиль Brut Nature означает, что в фазе дозировки не добавляется дополнительный сахар, что позволяет показать шампанское в его чистейшем виде. Это требует винограда высокого качества и хорошо управляемого процесса брожения, чтобы обеспечить, чтобы конечный продукт имел правильный баланс кислотности и вкуса, характерного для изысканного шампанского Brut Nature. Приверженность кооператива традициям очевидна в их процессе производства шампанского, который почитает наследие Дома Кодрона, одновременно принимая коллективный вклад виноградарей.
Вкус
Питкий и гармоничный вкус с нотами красного яблока, персика, ягод. Имеет гладкую текстуру, богатое цитрусовое послевкусие и изящную минеральность.
Это интересно
Dom Caudron Brut Nature - это первое творение шампанского дома Dom Caudron. Оно отражает уникальные качества терруара Пасси-Гриньи и сортовые характеристики винограда Пино Менье. Виноград выращивается на известково-глинистых и глинисто-песчаных почвах Шампани и культивируется с использованием устойчивых практик виноделия. Сбор урожая производится вручную, чтобы обеспечить качество. Сок отстаивается при низких температурах в течение 12 часов после прессования. Базовое вино проходит ферментацию при контролируемой температуре, включая малолактическую ферментацию. Это шампанское создается традиционным методом, с вторичным брожением и выдержкой на дрожжевом осадке в бутылке не менее двух лет. После созревания вино дегоржируется, и добавляется дозаж 9 г/л.
Отзывы
-
ППусть ваш отзыв будет первым!Оставьте отзыв о «Дом Кодрон Брют Натюр» 0.75 л. — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.
