Шампанское Сен-Шаман Блан де Блан Брют Крэ

Описание

Шампанское Saint-Chamant Blanc de Blancs Brut Craie производится в знаменитом регионе Шампань во Франции, в частности, в живописном районе Эперне, известном своими богатыми традициями производства шампанского. Виноградники стратегически расположены таким образом, чтобы обеспечить оптимальные условия для выращивания винограда Шардоне, который является единственным сортом, используемым в этом кюве. Этот выбор подчеркивает чистоту и выразительность винограда в его несмешанном виде.

Процесс производства Saint-Chamant Blanc de Blancs Brut Craie включает в себя тщательные методы выдержки, которые имеют решающее значение для его развития. После первоначальной ферментации шампанское проходит длительную выдержку в бутылке, отдыхая в прохладных, меловых подвалах, характерных для этого региона. Эта длительная выдержка на леях необходима для развития сложности и мелких пузырьков шампанского, в результате чего оно приобретает зрелый и всесторонний характер. Использование меловых погребов не только отражает традиционную практику, но и придает шампанскому уникальное минеральное качество.

Цвет

Цвет благородный золотистый, бледное оттенение с мелкими пузырьками, формирующими кружевной мусс и стойкий перляж.

Аромат

Очень богатый и сложный аромат манит тонами персика, абрикоса и лимона, изысканно дополненными сливочными оттенками, нотками свежей выпечки с ореховой посыпкой, крем-брюле и минералов.

Вкус

Освежающий и полнотелый, с выразительным меловым профилем и нотами бисквита, бриоши, сливок, фундука. Стальная минеральность подчеркивается в стойком и сухом послевкусии.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать при температуре 6-8°C. Отлично сочетается с морепродуктами, такими как гребешки, устрицы и моллюски, а также с изысканными закусками. Также подходит к куриным крылышкам, различным сортам сыра включая таледжио, ливаро, маруаль, камамбер с ягодным соусом и эпуас, сырным палочкам, блинам с черной икрой, бри де мо, фаршированной индейке, жареной картошке с грибами, кролику в вине и жареному угрю.