Драпье Розе Брют Натюр Зеро Дозаж

Champagne Drappier Rose Brut Nature Zero Dosage - это шампанское нежного розового цвета, произведенное в регионе Шампань, Франция винодельней Drappier. Произведено методом традиционной бутылочной ферментации с выдержкой в бутылке на тонком осадке от 24-36 месяцев, и не содержит добавленных сахаров (нулевая дозировка), что делает его сухим и минеральным во вкусе. 

Это утонченное розе имеет фруктовый аромат с нотами земляники и красных ягод, а также тонкую минеральность и длительное послевкусие. Является отличным выбором для тех, кто любит сухие и минеральные вина, и хочет попробовать качественное шампанское от известной винодельни.

Выдержка в бутылках на тонком осадке (метод Champenoise) - это традиционный метод вторичного брожения, который используется для производства шампанского вина. Выдержка на тонком осадке происходит в течение нескольких месяцев или лет, в зависимости от типа шампанского вина. Чем дольше выдержка, тем более сложным и насыщенным становится вкус и аромат шампанского вина. В конце выдержки, бутылки перемещаются в вертикальное положение и дегоржируются - осадок удаляется, а бутылка закупоривается окончательной пробкой, которая предотвращает потерю углекислого газа.

Выдержка на тонком осадке - это длительный и трудоемкий процесс, который требует тщательного контроля и мастерства со стороны виноделов. Однако, этот метод позволяет производить шампанское вино высочайшего качества, с уникальным вкусом, ароматом и текстурой.

Это шампанское производится с использованием секретного ингредиента - дополнительного сока винограда, известного как "лекарственный сок". Этот сок, который добавляется в вино после первичного брожения, содержит богатый комплекс натуральных ароматов и полифенолов, которые придают шампанскому особый вкус и аромат. "Лекарственный сок" может содержать соки из разных виноградных сортов, собранных в разные годы, что позволяет создавать уникальные смеси, которые придают шампанскому особый вкус и аромат.

"Лекарственный сок" (cuvée de réserve) - это особый вид добавки, используемый в производстве шампанского вина. Он представляет собой смесь сока из виноградных ягод, которые были собраны в разные годы, и которые не были использованы в основной смеси вина. Этот сок добавляется к основному вину после первичного брожения и оставляется на несколько лет для дополнительного выдерживания. Виноделы используют "лекарственный сок" для того, чтобы добавить дополнительный слой сложности, богатства и глубины вкуса в свои шампанские вина. Кроме того, сок содержит полифенолы и другие природные соединения, которые могут помочь защитить вино от окисления и сохранить его свежесть и аромат на протяжении длительного времени.

На французском языке "лекарственный сок" в контексте производства шампанского вина называется "cuvée de réserve". Этот термин буквально переводится как "запасная смесь".