Кан Сумои Ансестраль Монтонега

Can Sumoi Ancestral Montonega - это вино, произведенное на винодельне Can Sumoi в испанском регионе Пенедес. Это вино изготавливается из винограда сорта Монтонега (Montonega), который является местным виноградом Каталонии. Can Sumoi Ancestral Montonega производится в стиле "ансестрал" (англ. ancestral), который также известен как "петилант натюрель" (англ. petillant naturel или pet-nat). Этот способ изготовления вина является одним из самых древних методов производства игристых вин. В отличие от других игристых вин, которые создаются по шампанскому методу (англ. méthode champenoise), где вино проходит двойную ферментацию, в процессе производства Can Sumoi Ancestral Montonega происходит только одна ферментация. В результате вина сохраняется естественная сладость и легкий природный углекислый газ, что придает ему особый характер.

Can Sumoi Ancestral Montonega - это свежее и фруктовое вино, с нотами зеленых яблок, цитрусовых и минералов. Оно идеально подходит к легким закускам, рыбе и морепродуктам. Это вино является органическим и производится в соответствии с принципами биодинамического земледелия.