Шампанское Бофор Фрер Блан де Нуар Брют Натюр
Beaufort Freres Blanc de Noir Brut Natur
-
ТипБелое
-
СахарЭкстра Брют
-
Сорт виноградаПино Нуар
-
Aлк.12%
-
Страна
-
Регион
-
Производитель
Характеристики
Описание
Champagne Beaufort Frères Blanc de Noir Brut Nature - игристое вино, произведенное в регионе Шампань во Франции, в частности, на виноградниках, расположенных в районе Монтань-де-Реймс. Это шампанское относится к категории Blanc de Noirs, что означает, что оно производится исключительно из черных сортов винограда, в частности Пино Нуар, который известен своей глубиной и структурой. Виноград тщательно отбирается и собирается с собственных виноградников семьи Бофор, которые возделываются с учетом принципов устойчивого виноградарства.
Процесс производства этого шампанского включает в себя тщательный метод, при котором вино проходит первичную ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали или дубовых бочках, а затем вторичную ферментацию в бутылках, что необходимо для образования мелких пузырьков. Шампанское выдерживается на фильтрате в течение длительного периода, который может варьироваться, но чаще всего длится несколько лет, чтобы развить сложность и усовершенствовать текстуру. Обозначение "Brut Nature" означает, что после выдержки в шампанское не добавляется дополнительный сахар (дозировка), что позволяет получить чистое выражение терруара и сорта винограда.
Цвет
Блестящее соломенно-золотистое, светлое вино.
Аромат
Привлекательный букет раскрывается нотами спелой груши, цветочными и хлебными акцентами, дополненными изящными оттенками экзотики и цитруса.
Вкус
Средней насыщенности, вкус выражает богатство и интенсивность, отличается сбалансированностью и гармонией, завершается продолжительным, освежающим послевкусием.
Рекомендации по подаче
Идеально подходит для аперитива, гармонирует с морепродуктами, рыбой, белым мясом птицы и ароматными сырами. Сервировать охлаждённым при температуре 8–10°C.
Это интересно
Beaufort Freres Blanc de Noir Brut Nature - гармоничное белое игристое вино с богатым вкусом и свежим букетом. Вино создано из винограда сорта Пино Нуар, который органически выращен на знаменитых виноградниках Бургундии. Братья Бофор, Амори, Констант и Реоль, потомки Жака Бофора, скрупулезно работали над этим вином, поддерживая богатые винодельческие традиции своей семьи.
Каждый виноград собирается вручную на пике спелости, тщательно отбирается, сортируется и быстро прессуется. Вино проходит естественную спиртовую ферментацию с последующей малолактической ферментацией. Затем оно выдерживается в течение 10 месяцев в старых дубовых бочках. Вторичная ферментация и созревание происходят в бутылке по традиционному методу Шампани, а завершается вино ручной перегонкой без замораживания.
Жак Бофор, нынешний владелец, сформировал философию и практику хозяйства с момента вступления в должность в 1969 году. Его личная борьба с аллергией на химикаты, применяемые на виноградниках, заставила его изучить и внедрить агробиологические методы. К 1971 году Жак использовал только удобрения растительного и животного происхождения, эфирные масла, а с 1980 года - гомеопатию для повышения иммунитета и естественной устойчивости лоз к болезням. Жак считает, что здоровый виноград не гарантирует отличное вино, но дает виноделу возможность создать его.
Весь виноград, используемый в винах, поступает исключительно с собственных виноградников Гран Крю в Амбонне и Полиси. В процессе производства используются исключительно натуральные ингредиенты, а вина отличаются необычайно длительной выдержкой. Этот уникальный подход, отличный от других домов шампанского, придает шампанскому Jacques Beaufort характерный, выразительный вкус и аромат.
Отзывы
-
ППусть ваш отзыв будет первым!Оставьте отзыв о «Бофор Фрер Блан де Нуар Брют Натюр» 0.75 л. — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.
