Вино Кьянти Классико Ризерва
Villa a Sesta Chianti Classico Riserva DOCG
-
ТипКрасное
-
СахарСухое
-
Сорт виноградаКаберне Совиньон, Санджовезе
-
Aлк.14.5%
-
СтранаИталия
-
РегионТоскана
-
Форма бокаладля красного вина
-
ПроизводительVilla a Sesta
Характеристики
Описание
Villa a Sesta Chianti Classico Riserva DOCG - престижное красное вино, произведенное в регионе Кьянти Классико в Тоскане, Италия. Виноградники стратегически расположены на холмах региона, где царит микроклимат, идеально подходящий для выращивания Санджовезе, основного сорта винограда, используемого для производства этого вина. Терруар характеризуется сочетанием известняковых и глинистых почв, которые способствуют сложности и структуре вина.
Сырье для Villa a Sesta Chianti Classico Riserva состоит в основном из винограда сорта Санджовезе, часто смешанного с небольшим количеством других местных сортов для усиления вкусового профиля. Виноград тщательно собирают и сортируют, чтобы обеспечить использование только самых качественных плодов. Процесс виноделия включает ферментацию в резервуарах из нержавеющей стали с контролируемой температурой, а затем длительную выдержку.
В процессе выдержки Villa a Sesta Chianti Classico Riserva DOCG обычно используется сочетание больших дубовых бочек и бочек меньшего размера, которые придают вину глубину и нюансы. Этот процесс может длиться несколько лет до розлива в бутылки, обеспечивая вину характерные черты Riserva. После розлива вино может еще долго выдерживаться в погребе, чтобы достичь оптимальной зрелости перед выпуском. В результате такого тщательного процесса выдержки получается вино, воплощающее в себе традиции и элегантность региона Кьянти Классико.
Цвет
Имеет темно-красный оттенок с рубиновыми искрами в сердцевине.
Аромат
Насыщенный аромат соткан оттенками лесных ягод и вишни, дополнен тонкими нюансами мяты, смолы, выжженной земли и кожи.
Вкус
Вкус полнотелого, с сильной хваткой и пикантными нотками. В палитре выделяются оттенки ежевики, корицы и гвоздики с полированными танинами. Легкая грубость послевкусия придает особый шарм.
Рекомендации по подаче
Этот напиток отлично дополнит сытные и острые блюда, а также станет прекрасным сопровождением к дичи, рагу, трюфелям и зрелым сырам. Рекомендуемая температура подачи составляет 16-18°C, чтобы полностью раскрыть богатый вкус и аромат.
Это интересно
Villa a Sesta Chianti Classico Riserva DOCG - это тонко сбалансированное и сложное красное сухое вино, изготовленное преимущественно из винограда сорта Санджовезе с добавлением Каберне Совиньон. Виноград выращивается в Кастельнуово Берарденга, в провинции Сиена, где виноградники расположены на высоте 450 метров над уровнем моря, под южным и юго-восточным солнцем на каменистых, хорошо дренированных почвах. Сбор урожая осуществляется вручную, когда виноград достигает пика спелости. На винодельне виноград проходит тщательную сортировку, дестемминг и прессование, после чего его отдельно ферментируют в конусообразных резервуарах при контролируемой температуре 27°C в течение 7-10 дней. Затем следует постферментационная мацерация в течение 10 дней. Затем бленд выдерживается в дубовых бочках в течение 30 месяцев и еще 12 месяцев после розлива в бутылки.
2018 год был признан большинством экспертов исключительно благоприятным для Тосканы, несмотря на такие проблемы, как проливные дожди и град, которые повлияли на лозы Санджовезе. К счастью, теплые летние дни и прохладные ночи способствовали получению крепкого и здорового урожая, а красные вина этого сезона продемонстрировали сочную фруктовость, твердую кислотность и хорошо выстроенную структуру.
Отзывы
-
ППусть ваш отзыв будет первым!Оставьте отзыв о «Кьянти Классико Ризерва» 0.75 л. — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.