Флор де Канья Экстра Секо

Флор де Канья – это один из самых титулованных ромов Центральной Америки. Его производство началось еще в конце XlX века. Но самым интересным фактом является то, что родоначальник этого напитка - это, внимание, итальянец! Альфредо Франциско Пеллас Канесса решил основать ромовую дистиллерию прямо у подножия вулкана Сан Кристобаль, на территории Никарагуа. Так появилось производство, именуемое как Licorera De Nicaragua. Удивительно, что несмотря на непростые времена и кризис, предприятие оставалось под опекой и руководством семьи Пеллас, и это определенно заслуживает уважения.

На сегодняшний день Флор де Канья стал одним из самым экспортируемых брендов в Никарагуа, а количество принадлежащих ему наград уже превысило рубеж в 180. Близость вулкана и тропический климат безусловно сыграли значительную роль в производстве сырья для этого напитка. Кроме того, производитель использует уникальную технологию, медленную выдержку, суть которой заключается в активном контакте дистиллята с бочкой (используются дубовые бочки и бочки из-под бурбона). Ром выдерживают в бочках небольшого объема, поэтому «доля ангелов» или скорость испарения спиртов достигает необычайной величины. Стоит отметить и то, что производство работает на биотопливе и солнечных батареях, а количество дистилляций тростниковой патоки равно 5ти! Все это безусловно говорит о профессионализме и преданности производителя своему делу, а значит и о качестве его продукции.