Аркан Экстрарома Гранд Амбер 12 лет в п/к
Rum Arcane Extraroma Grand Amber 12 YO in gift box
-
СырьеСахарный тростник
-
Выдержка12 лет
-
Aлк.40%
-
СтранаРеспублика Маврикий
-
ОформлениеВ подарочной коробке
-
ПроизводительThe Arcane
Характеристики
Благодаря используемому процессу выдержки спиртов - солера, аромат рома получается очень насыщенным с нотами кокоса, ванили и сахарного тростника. Выдержан 12 лет в дубовых бочках.
Вкус этого рома можно описать как богатый, сладкий и насыщенный, с оттенками ванили, какао, корицы и сухофруктов. Его цвет - глубокий янтарный, а аромат - сильный и сложный, с нотами карамели, меда и пряностей.Ром можно подавать как в чистом виде, так и со льдом, а также в коктейлях.
Кроме того, для производства этого рома используется вода, происходящая из источника в горах Маврикия, что придает ему особенную мягкость и чистоту вкуса.
Это интересно
Для придания рому уникального аромата и вкуса, производители используют специальный метод дистилляции, называемый "дистилляцией на лесной дровяной печи". В ходе этого процесса ром проходит через систему труб, заполненных древесной золой, которая придает ему сложные, древесные нотки и богатый, мягкий вкус.
о бренде
На острове Маврикий готовить ром стали уже в 18 веке. Сырье для алкогольного напитка и способы его производства не сильно отличались от барбадосских: всё тот же сахарный тростник и метод двойной дистилляции. Современный маврикийский ром готовят немного по-другому: тростниковый сок сбраживается в течение 2-12 дней, после чего полученная жидкость подвергается непрерывной дистилляции. Ее результат — бесцветный ромовый спирт — бутилируют или отправляют на выдержку (в зависимости от сорта рома). На острове Маврикий ром готовят в основном на небольших хозяйствах, которые производят его по старинным технологиям. Напиток, изготовленный таким образом, называют сельскохозяйственным. Вкус у него необычайно яркий и насыщенный, а в аромате нет и намека на высокую крепость этого напитка.
На острове Маврикий производится несколько видов рома:
- Белый. На этикетке с таким алкогольным напитком, как правило, есть слово white, blanc или silver. В эту категорию входят легкие ромы прозрачного цвета. В продажу такие напитки поступают невыдержанными.
- Золотой (янтарный). Ром этого сорта выдерживается в бочках в течение года-двух, прежде чем его бутилируют. Цвет у него янтарно-золотой. Иногда для того чтобы придать напитку красивый «солнечный» оттенок, в него добавляют карамель. Она также придает рому легкий «конфетный» привкус.
- Темный (черный). Ром этого типа — густой, ароматный, сладкий напиток. Его выдерживают более трех лет, причем бочки, в которых он будет находиться всё это время, изготавливают из дуба. Перед тем как ром попадет в эти емкости, их подвергают «обугливанию» - именно поэтому у готового алкогольного напитка такой насыщенный темный цвет. Черный ром очень часто используется в кулинарии.
- Выдержанный. Под этим определением обычно «скрывается» напиток с большим сроком выдержки — от 5 до 12 лет. Ром данного сорта — самый востребованный на мировом алкогольном рынке. Любовь покупателей к выдержанному рому объясняется очень просто: у него насыщенный и многогранный вкус, который алкогольный напиток приобретает за длительное время пребывание в дубовых бочках.