Аркан Экстрарома Гранд Амбер 12 лет в п/к
-
СырьеСахарный тростник
-
Выдержка12 лет
-
Aлк.40%
-
СтранаРеспублика Маврикий
-
ПроизводительThe Arcane
Характеристики
Благодаря используемому процессу выдержки спиртов - солера, аромат рома получается очень насыщенным с нотами кокоса, ванили и сахарного тростника. Во вкусе – напиток очень мягкий, великолепно сбалансированный, элегантный, многогранный. Выдержан 12 лет в дубовых бочках.
Это интересно
Ром можно подавать как в чистом виде, так и со льдом, а также в коктейлях.
Напиток награжден бронзовой медалью на International Wine and Spirit Competition 2014.
о бренде
На острове Маврикий готовить ром стали уже в 18 веке. Сырье для алкогольного напитка и способы его производства не сильно отличались от барбадосских: всё тот же сахарный тростник и метод двойной дистилляции. Современный маврикийский ром готовят немного по-другому: тростниковый сок сбраживается в течение 2-12 дней, после чего полученная жидкость подвергается непрерывной дистилляции. Ее результат — бесцветный ромовый спирт — бутилируют или отправляют на выдержку (в зависимости от сорта рома). На острове Маврикий ром готовят в основном на небольших хозяйствах, которые производят его по старинным технологиям. Напиток, изготовленный таким образом, называют сельскохозяйственным. Вкус у него необычайно яркий и насыщенный, а в аромате нет и намека на высокую крепость этого напитка.
На острове Маврикий производится несколько видов рома:
- Белый. На этикетке с таким алкогольным напитком, как правило, есть слово white, blanc или silver. В эту категорию входят легкие ромы прозрачного цвета. В продажу такие напитки поступают невыдержанными.
- Золотой (янтарный). Ром этого сорта выдерживается в бочках в течение года-двух, прежде чем его бутилируют. Цвет у него янтарно-золотой. Иногда для того чтобы придать напитку красивый «солнечный» оттенок, в него добавляют карамель. Она также придает рому легкий «конфетный» привкус.
- Темный (черный). Ром этого типа — густой, ароматный, сладкий напиток. Его выдерживают более трех лет, причем бочки, в которых он будет находиться всё это время, изготавливают из дуба. Перед тем как ром попадет в эти емкости, их подвергают «обугливанию» - именно поэтому у готового алкогольного напитка такой насыщенный темный цвет. Черный ром очень часто используется в кулинарии.
- Выдержанный. Под этим определением обычно «скрывается» напиток с большим сроком выдержки — от 5 до 12 лет. Ром данного сорта — самый востребованный на мировом алкогольном рынке. Любовь покупателей к выдержанному рому объясняется очень просто: у него насыщенный и многогранный вкус, который алкогольный напиток приобретает за длительное время пребывание в дубовых бочках.