Вино Сербаль Мальбек

Описание

Serbal Malbec - красное вино, производимое компанией Bodega Atamisque, расположенной в долине Уко в Мендосе, Аргентина, регионе, известном своими высококачественными сортами винограда Мальбек. Уникальный терруар долины, характеризующийся большой высотой над уровнем моря, солнечным климатом и песчано-суглинистыми почвами, обусловливает характерный вкусовой профиль винограда, используемого для производства Serbal Malbec.

Виноградники, с которых собирают вино Serbal Malbec, обычно находятся на высоте около 1 300 метров над уровнем моря. Виноград собирают вручную, чтобы обеспечить оптимальную спелость и качество. После сбора урожая сырье проходит тщательный процесс виноделия. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали, чтобы сохранить естественные ароматы фруктов, а затем следует короткий период выдержки, часто в бетонных чанах или иногда в использованных дубовых бочках. Такой подход призван создать вино, выражающее чистые характеристики винограда Мальбек, с минимальным влиянием дуба.

Поэтому Serbal Malbec славится своим свежим и фруктовым профилем с акцентом на присущие этому сорту качества, а не на те, которые появляются в результате длительной выдержки в дубе. Вино обычно употребляют относительно молодым, чтобы оценить его яркие вкусовые качества. Оно отражает суть места его производства, долины Уко, которая считается одним из лучших винодельческих районов Аргентины, особенно для Мальбека.

Цвет

У вина пурпурно-красный оттенок.

Аромат

Обладает выразительным сортовым ароматом, в котором доминируют ноты спелой вишни и фиалки, дополненные тонкими оттенками специй и дыма.

Вкус

Полнотелое, с балансом черешневых нот, лесных цветов и специй. Вкус насыщенный с яркими танинами, хрустящей кислотностью и продолжительным послевкусием.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется употреблять с красным мясом, ростбифом, дичью, пастами и разнообразными сырами. Оптимальная температура подачи составляет 16-18°C для полного раскрытия вкуса.