Вино Орзада Каберне Совиньон
Orzada Cabernet Sauvignon
-
ТипКрасное
-
СахарСухое
-
Сорт виноградаКаберне Совиньон
-
Aлк.14%
-
СтранаЧили
-
РегионЦентральная долина
-
Форма бокаладля красного вина
-
ПроизводительOdfjell
Характеристики
Описание
Orzada Cabernet Sauvignon - это вино премиум-класса, произведенное Odfjell Vineyards, винодельней, известной своей приверженностью к устойчивому виноградарству и биодинамическим методам ведения хозяйства. Виноградники расположены в долине Майпо, известном винодельческом регионе в центральной части Чили, отличающемся средиземноморским климатом и разнообразными типами почв, которые идеально подходят для выращивания винограда сорта Каберне Совиньон. Уникальный терруар долины Майпо вносит свой вклад в отличительные характеристики Orzada Cabernet Sauvignon. Горы Анды служат драматическим фоном и влияют на микроклимат виноградников.
Сырьем для Orzada Cabernet Sauvignon служит тщательно отобранный виноград сорта Каберне Совиньон. Odfjell Vineyards уделяет большое внимание органическому земледелию, гарантируя, что виноград выращивается без синтетических пестицидов и удобрений. Такой подход к виноградарству позволяет не только бережно относиться к окружающей среде, но и производить виноград, который действительно отражает терруар виноградника.
После сбора виноград проходит тщательный процесс виноделия. Orzada Cabernet Sauvignon обычно выдерживается в дубовых бочках, что придает вину сложность, структуру и тонкие древесные нотки. Процесс выдержки зависит от урожая, но направлен на усиление природных характеристик винограда Каберне Совиньон, в результате чего получается вино, выражающее суть своего происхождения. Сочетание рационального использования виноградников, высококачественного сырья и тщательной выдержки способствует созданию этого выдающегося чилийского вина.
Цвет
Вино обладает красно-рубиновым оттенком.
Аромат
Сложный аромат вина раскрывается нотками черники, вишни, клубники, сливы и табака.
Вкус
Полный и насыщенный вкус сбалансирован, имеет приятную кислотность и округлые танины. Присутствуют ноты ванили, древесины, красных фруктов, специй и трав. Послевкусие продолжительное и гладкое с акцентами чернослива и шоколада.
Рекомендации по подаче
Идеально подходит к мясным блюдам, особенно к говядине, а также к зрелым и выдержанным сырам. Рекомендуемая температура подачи составляет 16–18°C.
Это интересно
"Орзада" - это морской термин, означающий "плыть против ветра". Серия органических вин Orzada воплощает в себе страсть команды Odfjell к инновациям, в результате чего получаются смелые и концентрированные вина, созданные из плодов древних органических и биодинамических виноградников. На этикетках вин изображен вихрь, символизирующий поток воды во время динамизации - процесса, высвобождающего энергию биодинамических препаратов.
Orzada Cabernet Sauvignon - классическое воплощение уникального терруара долины Майпо, демонстрирующее идеальное сочетание фруктовых и древесных нот. Виноград выращивается на винограднике "Падре Уртадо" в долине Майпо, где возраст лоз колеблется от 20 до 24 лет. Прохладные полуденные бризы и ежедневные колебания температуры создают микроклимат, позволяющий фруктам созревать медленно, сохраняя кислотность, благодаря чему виноград достигает идеальной зрелости для создания традиционного, сложного и элегантного вина, соответствующего фирменному стилю Odfjell.
Виноград собирают вручную, отделяют от плодоножек, но не дробят. Целые ягоды подвергаются холодной мацерации в течение четырех дней при температуре 14°C. Ферментация происходит в 40 000-литровых резервуарах с использованием отборных и местных дрожжей. Затем следует 10-дневная постферментационная мацерация при 25°C. После спонтанной малолактической ферментации вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали (20%), новых бочках из французского дуба (50%) и старых бочках (30%). Винтаж 2018 года был разлит по бутылкам в августе 2019 года.
Отзывы
-
ППусть ваш отзыв будет первым!Оставьте отзыв о «Орзада Каберне Совиньон» 0.75 л. — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.