Вино Корти Артизан Пуйи Фюме Ла Лож о Муан Монополь

Описание

Corty Artisan Pouilly-Fumé La Loge aux Moines Monopole - это выдающееся белое вино, произведенное в апелласьоне Пуйи-Фюме в долине Луары в центральной Франции, известном своим высококачественным виноградом сорта Совиньон Блан. Термин "Monopole" означает, что виноградник, с которого берется виноград, La Loge aux Moines, принадлежит одному владельцу, что обеспечивает исключительный контроль над виноградарством и производственным процессом.

Виноградники высажены на известняковых и кремневых почвах, которые, как считается, способствуют выраженной минеральности и ароматической сложности вина. Кремень, в частности, ассоциируется с характерной "кремневой" нотой, часто встречающейся в винах Pouilly-Fumé. Виноград тщательно собирают и сортируют, чтобы использовать только самые качественные плоды.

После прессования и ферментации вино обычно выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали и дубовых бочках. Дуб используется разумно, с целью придать вину тонкую сложность, не подавляя при этом присущую Совиньон Блан свежесть и чистоту. Процесс выдержки может быть разным по продолжительности, но он призван улучшить структуру и потенциал вина к выдержке, сохраняя при этом яркую кислотность и ароматический профиль сорта. В результате получается вино, которое отражает как уникальный терруар своего происхождения, так и ремесленный подход к его производству.

Цвет

Демонстрирует золотистый оттенок.

Аромат

Соблазняет ароматом цитрусов, весенних цветов и оттенком известняка.

Вкус

Интригующий, мягкий вкус с фруктовыми нотами, сбалансированной кислотностью и изысканным лимонным послевкусием. Насыщенность средняя.

Рекомендации по подаче

Подавать при 10–12°C, отлично гармонирует с белым мясом, лобстером, изысканными блюдами и рыбой в соусе.