Вино Шато Мазерес

Описание

Château Mazeyres - винодельческое хозяйство, расположенное в апелласьоне Помероль на правом берегу Бордо, Франция. Виноградники занимают около 25,5 гектаров и засажены преимущественно типичным для региона Помероль сортом Мерло, дополненным Каберне Фран и небольшим процентом Пти Вердо. Терруар характеризуется смесью гравия, песка и глинистых почв, которые вносят свой вклад в сложность вина.

Процесс виноделия в Château Mazeyres включает в себя тщательный уход за виноградниками и выборочный ручной сбор винограда. Вино выдерживается в сочетании новых и бывших в употреблении дубовых бочек в течение периода, который может варьироваться в зависимости от урожая, но обычно составляет от 12 до 18 месяцев. Этот процесс выдержки необходим для развития структуры и букета вина, позволяя ему обрести желаемый баланс и ароматическую сложность, присущую винам Помероля, перед розливом в бутылки и выпуском в продажу.

Цвет

Тёмное рубиново-гранатовое с фиолетовыми отблесками.

Аромат

Сложный аромат с нотами инжира, сливы, бойзенового варенья, черной лакрицы и пряных трав.

Вкус

Полнотелое, с щедрым вкусом, обилием ягод и фруктов, мягкой текстурой. Бархатистые танины, элегантное, долгое послевкусие.

Рекомендации по подаче

Хорошо гармонирует с красным и белым мясом, дичью, трюфелями и мягкими сырами. Подавать при температуре 16–18°C.