Кинта Де Ля Роса Лот №601 Руби

Описание

Quinta de la Rosa - известное семейное винодельческое хозяйство, расположенное в долине Дору в Португалии, которая славится производством портвейна. Площадь виноградников составляет 55 га, они расположены на крутых террасированных склонах вдоль реки Дору, что благоприятно сказывается на средиземноморском климате. Здесь выращивают такие традиционные сорта винограда, как Touriga Nacional, Touriga Franca и Tinta Roriz. Quinta de la Rosa придерживается практики устойчивого виноградарства, чтобы сохранить здоровье своих виноградников и окружающей среды.

Процесс производства портвейна в компании Quinta de la Rosa отличается тщательностью и сочетает в себе традиционные методы и современные технологии. После ручного сбора виноград проходит тщательный отбор. Ферментация проводится небольшими партиями, причем некоторые вина до сих пор выдерживаются в гранитных лагарах - метод, используемый в регионе на протяжении многих веков. Этот процесс позволяет бережно извлекать цвет и танины, необходимые для структуры и долговечности портвейна. После ферментации вино укрепляют виноградным спиртом, чтобы остановить процесс и сохранить естественную сладость винограда. Затем портвейн выдерживается в бочках или резервуарах из нержавеющей стали, в зависимости от стиля производства, после чего подвергается тщательному купажированию и разливается в бутылки под маркой Quinta de la Rosa.

Цвет

Изысканный рубиновый оттенок, переливающийся красными и фиолетовыми бликами.

Аромат

Глубокий аромат с нотами красной и черной вишни, примесью лакрицы и ванили, создает богатый фруктовый букет.

Вкус

Сладкий, с богатыми нюансами сливы, лесных ягод, пряностей, черного перца. Полнотелый, с длительным сухим послевкусием.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать к сладким бисквитам, десертам, особенно с лесными и грецкими орехами, жареным миндалем, или как идеальный дижестив. Температура подачи: 10-12°C. Отлично подойдет для делового обеда.