Нипоорт Уайт

Это великолепное вино – один из шедевров в линейке белых портвейнов. Его изысканный золотисто-коричневый цвет гармонично дополняет деликатный орехово-фруктовый аромат. В нем отчетливо ощущаются нотки сухофруктов, меда и ирисок. Еще большее наслаждение дарит вкус этого напитка: насыщенный и умеренно сладкий, с богатыми переливами оттенков и мягким послевкусием.

Для получения чудесного вина Porto Niepoort White используется традиционная рецептура и белый виноград 3 аутентичных сортов: Виозиньо, Гувейо и Мальвазия. Ягоды для этого напитка дают старые лозы – в возрасте от 40 до 100 лет, произрастающие в португальских местечках Ковелиньяс и Помбал. Их собирают вручную по мере созревания и после продолжительной мацерации давят ногами в массивных гранитных чанах. Такая верность традициям позволяет извлечь из кожицы больше танинов и пигмента. В результате портвейн получает более насыщенный цвет и богатый вкус.

Сок вначале ферментируют, а затем добавляют к суслу чистый виноградный бренди. Так достигается 20% крепость напитка. В течение года его содержат в крупных деревянных чанах, а затем – еще 3 года в бочках из дубовой древесины. Выдержанное вино разливают в элегантные бутылки и поставляют в продажу.