Портвейн Кинта Де Ля Роса Колейта Порт

Описание

Портвейн Quinta de la Rosa Vintage 2015 - крепленое вино, произведенное из винограда, выращенного в долине Дору в Португалии, регионе, известном своими виноградниками, расположенными террасами вдоль крутых берегов реки Дору. Поместье Quinta de la Rosa - это семейное хозяйство, занимающееся производством вина уже более ста лет. Для производства этого винтажного портвейна обычно используется смесь традиционных португальских сортов, таких как Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz и других, которые собираются вручную на виноградниках поместья.

После сбора виноград подвергается традиционной обработке в гранитных лагарах для извлечения ароматических и дубильных веществ. Затем вино укрепляется виноградным спиртом, чтобы остановить брожение и сохранить естественную сладость винограда. Винтажный портвейн 2015 года выдерживается в больших дубовых бочках или резервуарах из нержавеющей стали в течение относительно короткого периода времени перед розливом в бутылки, обычно в течение двух лет после сбора урожая. Такая непродолжительная выдержка сохраняет богатый фруктовый характер и глубокий цвет, характерные для винтажных портвейнов. Затем вино оставляют дозревать в бутылке, и оно может выдерживаться десятилетиями, развивая со временем сложные вкусовые качества.

Цвет

Вино имеет плотный пурпурно-красный оттенок.

Аромат

Комплексный аромат с цветочными оттенками, вишней и лесными ягодами.

Вкус

Средняя насыщенность, во вкусе гармонично сочетаются ноты вишни, шоколада с легкими травяными акцентами.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать в качестве дижестива, отлично сочетается с разнообразными сырами и шоколадом. Идеально употреблять и в чистом виде. Оптимальная температура подачи: 14-16°C.