Портвейн Черчилль'с Лейт Боттлед Винтаж Порт 2018

Описание

Компания Churchill's, основанная в 1981 году, специализируется на производстве высококачественного портвейна из долины Дору в Португалии. Виноградники компании расположены в лучших терруарах, которые отличаются уникальным климатом и составом почвы, улучшающим вкусовые характеристики винограда. Компания Churchill's использует традиционные методы виноградарства, включая ручной сбор урожая и минимальное вмешательство, чтобы обеспечить высокое качество фруктов, используемых в винах.

Процесс производства вина в Churchill's включает тщательную ферментацию выбранных сортов винограда, в основном Турига Насьональ и Турига Франка. После ферментации процесс включает в себя укрепление виноградным спиртом, чтобы остановить брожение и сохранить естественные сахара, в результате чего получается насыщенный и сладкий портвейн. Выдержка происходит как в резервуарах из нержавеющей стали, так и в дубовых бочках, чтобы придать портвейну необходимую сложность перед розливом по бутылкам. Приверженность Churchill к качеству гарантирует, что каждая бутылка отражает уникальные характеристики своего происхождения.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать в чистом виде, а также сочетать с сладкими шоколадными бисквитами, десертами и открытыми пирогами с лесными ягодами. Хорошо подходит к шоколадному тарту с коньяком, брауни, молочному шоколаду с орехами и блинам с нутеллой. Оптимальная температура подачи – 16-18°C.