Портвейн Черчилль'с Лейт Боттлед Винтаж Порт 2017

Описание

Churchill's - знаменитый производитель портвейна, расположенный в долине Дору в Португалии, известный своими высококачественными винами и приверженностью традиционным методам виноделия. Виноградники расположены в лучших местах с хорошо дренированными сланцевыми почвами, которые способствуют созданию уникального терруара вин. Churchill's выращивает различные местные сорта винограда, включая Touriga Nacional, Tinta Roriz и Tinta Barroca, уделяя особое внимание устойчивому виноградарству для повышения качества винограда. В поместье уделяется особое внимание низкой урожайности и тщательному управлению виноградниками, чтобы обеспечить сбор только лучших плодов.

Процесс виноделия в Churchill's сочетает в себе как традиционные, так и современные методы. После ручного сбора виноград подвергается ферментации в резервуарах из нержавеющей стали с регулируемой температурой, что позволяет точно контролировать процесс. В некоторых винах компания Churchill's использует традиционный лагарес, способствующий мягкому извлечению ароматов и танинов. Затем вино выдерживается в дубовых бочках, где оно приобретает сложность и характер. На протяжении всего этого процесса внимание к деталям и глубокое уважение к наследию производства портвейна гарантируют, что вина Churchill's сохраняют свою отличительную особенность и качество, в результате чего получаются богатые, ароматные портвейны, отражающие сущность долины Дору.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать в чистом виде при температуре 16-18°C. Хорошо сочетается с сладкими шоколадными бисквитами, десертами и открытыми пирогами с лесными ягодами. Также отлично подходит к шоколадному тарту с коньяком, брауни, молочному шоколаду с орехами и блинам с нутеллой.