Вино Партикулар Гарнача

Описание

Особый Гарнача - это вино, произведенное из сорта винограда Гарнача, который известен своей универсальностью и способностью производить как насыщенные, полнотелые красные вина, так и легкие розе. Виноградники, на которых выращивается виноград Гарнача для этого вина, обычно находятся в регионах с теплым климатом, поскольку этот сорт процветает в жарких и сухих условиях. В этих регионах почвы часто бедны органическими веществами, но богаты минералами, что может способствовать сложности и минеральности вина.

Сырье для Particular Garnacha состоит в основном из винограда сорта Гарнача, который собирают, когда он достигает оптимальной спелости, чтобы обеспечить правильный баланс сахара и кислотности. Для сохранения качества винограда и предотвращения образования синяков его собирают вручную. После сбора виноград подвергается ферментации, в ходе которой дрожжи превращают сахар в спирт. Этот процесс может происходить в резервуарах из нержавеющей стали, бетонных чанах или даже дубовых бочках, в зависимости от желаемого результата.

Процесс выдержки Particular Garnacha варьируется в зависимости от целей винодела. Некоторые предпочитают выдерживать вино в дубовых бочках, чтобы придать ему дополнительные ароматы и сложность, в то время как другие выбирают более короткий период выдержки в нержавеющей стали, чтобы сохранить свежесть и чистоту фруктов. Продолжительность выдержки может составлять от нескольких месяцев до нескольких лет. Местом производства вин Particular Garnacha часто является Испания, особенно такие регионы, как Арагон, Наварра и Каталония, где виноград Гарнача имеет давнюю историю и глубоко укоренился в местных винодельческих традициях.

Цвет

Интенсивный вишнево-красный оттенок с фиолетовыми бликами, обладает густотой и яркостью.

Аромат

Интенсивные ароматы спелой красной ягоды, дополненные оттенками лесных цветов и землистыми акцентами, создают богатый букет.

Вкус

Полнотелое, сбалансированное, гармоничное, с нотами свежих фруктов и ягод. Имеет округлые танины, живую кислотность, заканчивается долгим бархатистым послевкусием.

Рекомендации по подаче

Рекомендуется подавать к белому мясу, гриллю, жаркому, колбасным изделиям и голубой рыбе. Оптимальная температура подачи: 16–18°C.