Долян Драй де Шамбери

В 1815 году Жозеф Чавасс основал собственную небольшую винодельню в городке Савойя и занялся производством ликеров. В 1821 году, после длительных и упорных трудов, ему удалось найти уникальную рецептуру вермутов, которые пользуются успехом и по сей день. В 1843 году его дочь, Мари Розали Чавасс, вышла замуж за Луи-Фердинанда Доляна, который стал управляющим винодельни. Спустя несколько лет Луи с женой переехал в Шамбери и открыл там собственную компанию по производству ликеров и вермута Dolin. В 1919 году компанию приобрели торговцы специй и продуктов питания, Жозеф и Карл Севез, название же осталось неизменным. Мэзон Долян энд Си является одним из немногих оставшихся независимых производителей вермута в Шамбери. Компания продолжает создавать напитки по старинным семейным рецептам. Для изготовления вермутов Долян используются белые вина с максимально нейтральным ароматическим и вкусовым букетами, а также большое количество разнообразных трав и специй.