Деррумбес Сан Луис Потози

Мескаль — самый редкий и аутентичный мексиканский напиток. Его история насчитывает более половины тысячелетия.

Mezcal Derrumbes San Luis Potosi (Мескаль Деррумбес Сан Луи Потози) – редкий пример мескаля, созданного из 100% дикой агавы сорта Salmiana Crassispina, которая естественным образом растет на известковых почвах высокогорного Центрального мексиканского плато в штате Сан-Луи-Потози. Напиток изготавливается в старых традиционных наземных печах, известных как рожки. После приготовления агава измельчается тахоной, ферментируется с помощью диких дрожжей, дважды дистиллируется в небольших медных перегонных кубах, выдерживается не менее 60 дней в чанах и разливается в бутылки с крепостью 44,4%.

Напиток обладает кристально чистым прозрачным цветом. Аромат наполнен сладкими оттенками печеного ананаса, арахиса в карамели и цветов-медоносов. Степень дымности – средняя. Вкус характеризуется особой мягкостью и гармоничностью, проявляет цветочные и минеральные тона в продолжительном элегантном послевкусии.