Агавита Бланко
Tequila Agavita Blanco
-
ТипТекила
-
СырьеАгава
-
ВыдержкаBlanco
-
Aлк.38%
-
СтранаМексика
-
РегионХалиско
-
ПроизводительCooperativa Tequilera La Magdalena
Характеристики
Агавита Бланко (Agavita Blanco) включает в себя 51% сока агавы Вебер. Этот сорт используется при создании только премиальной текилы. Особенность заключается в сборе урожая лишь по прошествии 8-10 лет после засева. В дело идет основание «шишки», которую перед этим греют 2-3 дня в печи для смягчения. Далее уже смягченную центральную часть отжимают, а полученный сок смешивают с дрожжами и водой, что и образует сусло. Ферментация длится от 7 до 12 дней. Дистиллирование двукратное с отделением «сердца». Перед розливом текилу разбавляют, доводя до необходимых градусных норм. Напиток прозрачного цвета с легким ароматом агавы, цветов и трав. Во вкусе преобладают агава и оттенки мяты. Может быть частью коктейля или парой к блюду из дичи/птицы. Также употребляется традиционным способом с солью и лаймом.
Это интересно
Все этапы создания текилы обладают своими названиями. Стадия брожения издревле носит имя aga-vitae, что значит «судьба агавы».
о бренде
Компания Cooperativa Tequilera La Magdalena была основана текилеро в 1998 году близ города Магдалена (штат Халиско). В его окрестностях культивируется голубая агава для создания основной продукции - текилы Agavita. Здешний терруар обладает уникальными отличиями. Агава произрастает среди холмов, сплошь засеянными цветами. Персонал включает в себя 30 работников, что по нормам Мексики считается весьма высоким показателем. Всего кооператив издает около 15 брендов напитка, а все стадии производства осуществляются самостоятельно. Ежегодно, на протяжении уже двух веков коренные жители относятся к растению не как к сырью, а как к живой душе, пестуя каждую «шишку». С момента открытия кооператива Agavita обрела известность не только у себя на родине (Мексике), но и вне ее пределов, заняв нишу статусных текил на мировом рынке.
Отзывы
-
ППусть ваш отзыв будет первым!Оставьте отзыв о «Агавита Бланко» 0.7 л. — ваш комментарий поможет сделать правильный выбор.
