Вье Пино де Шарант Шато де Монтифо Руж 10 лет
-
СахарСладкое
-
СырьеВиноградные спирты
-
Выдержка10 лет
-
Aлк.17%
-
СтранаФранция
-
РегионКоньяк
-
ПроизводительChateau de Montifaud
Характеристики
По факту, Пино де Шарант - это уникальный симбиоз коньячных спиртов и виноградного сусла с последующей совместной выдержкой в дубовых бочках. В основе Пино де Шарант Шато де Монтифо Руж 10 лет (Chateau de Montifaud Vieux Pineau des Charentes Rouge 10 Years Old) лежит 60%сорта винограда Мерло и 40%Каберне Фран. Пропорции состава напитка: ¾ не ферментированного виноградного сусла и ¼ часть коньячного спирта, выдержанного не менее года. После купажирования составляющих частей, смесь отправляется на выдержку сроком 10 лет в дубовые баррики.
Цвет напитка характеризуется как насыщенный медный. Букет завораживает изобилием оттенков сухофруктов: кураги, чернослива, а также цветочных, медовых и карамельных нюансов. Вкус наделен плотной маслянистой текстурой в сочетании с яркой кислотностью и нежным медовым послевкусием.
Это интересно
По легенде рецепт Пино де Шарант был открыт абсолютно случайно в конце 16 века. Рассеянный винодел залил вино на выдержку в бочку, на дне которой оставался коньячный спирт. Поняв это, он огорчился и несколько лет не заглядывал в злосчастную бочку, а когда заглянул – был сражен потрясающим результатом.
Пино де Шарант идеально подходит для подачи на аперитив, а также в сочетании с тортом, фруктами, орехами и ванильно-сливочным мороженным.
о бренде
Компания Chateau de Montifaud с момента основания в 1837 году принадлежит семье Валле вот уже в шестом поколении. Собственные виноградники винодельни занимают около 90 га в самом сердце зоны Фин Шампань, которая включает в себя земли Гран Шампань и Пти Шампань. Вся продукция изготавливается исключительно на территории фамильного замка и только из собственного винограда.