Нонино Ля Ризерва Ден Чент'Анни Уэ

Арт. 3361122
Grappa Distillato La Riserva Dei Cent'Anni UE Nonino
Италия
Нонино Ля Ризерва Ден Чент'Анни Уэ
  • Тип
    Граппа
  • Сырье
    Виноградные спирты
  • Aлк.
    45%
  • Страна
    Италия
  • Регион
    Фриули-Венеция-Джулия
  • Производитель
    Tullibardine Distellery

Характеристики

UE La Riserva Dei Cent'Anni - особая граппа, созданная в честь 100-летия основания компании Nonino. Дистилляция проходит незамедлительно после ферментации во избежание и появления неприятных вкуса и аромата в специальных аламбиках прерывного (периодического) действия, модернизированных Бенито Нонино. Основателем винокурни является Орацио Нонино, позже традиции продолжили Антонио, Кристина, Луиджи, Бенито с Джаннолой и Антонелла и Элизабетта.

Джанолла и Бенито Нонино в ноябре 1984 года первыми в Италии начали производство виноградного дистиллята из целой ягоды, а не из виноградных выжимок, дистиллят был назван UE - производное от слова uva - виноград. Получаемая граппа немного мягче классической и с более богатым сортовым ароматом.

Для этого аквавита используется селективный виноград ручного сбора. Ферментация проходит в стальных емкостях под вакуумом при контролируемой температуре. Выдерживается более 12 лет в бочках из лимузенского, неверского дуба и из-под Хереса. Дистилляция проходит незамедлительно после ферментации во избежание появления неприятных вкуса и аромата в специальных аламбиках прерывного (периодического) действия, модернизированных Бенито Нонино. Процесс протекает медленно, что позволяет выделять и конденсировать необходимые фракции, отвечающие за вкусо-ароматические характеристики будущей граппы.

 

Очень мягкий, нежный и округлый вкус сотканный из многогранных тонов специй, шафрана и сухофруктов. А так же обладает нежнейшим, длительным послевкусием завершенный нотками марципана.

Это интересно

Подавать можно в конце трапезы или в любое время дня. Настоящий источник наслаждения! Аквавиту необходимо оставить несколько минут в бокале для раскрытия всех нюансов аромата. Идеально сочетается с сигарами и черным шоколадом.