Полугар Пшеничныйв п/к

Полугар - крепкий зерновой дистиллят, который долгое время был известен в Российской Империи как хлебное вино. Полугар считается прародителем современной водки, но изготавливается другим методом. Поскольку в 19 веке ещё не была распространена ректификация чистого этилового спирта (технология производства современной водки), дистиллят сохранял характеристики исходного сырья (хлебный аромат и мягкий вкус). В 1895 году выпуск хлебного вина был приостановлен, и только в 2010 году благодаря стараниям Бориса Родионова была выпущена ограниченная линейка Полугаров, созданная по возрожденным старинным рецептам.

Полугар Пшеничный. Брага из соложеного и несоложеного пшеничного зерна трижды подвергается дистилляции в медных перегонных кубах, воссозданных по старинным чертежам. После этапов перегонки проводится длительная очистка дистиллята свежим яичным белком и березовым углем.

Напиток обладает кристально-прозрачным цветом. Букет раскрывается нежными тонами пшеничного мякиша, злаков, сена, сухоцветов и меда. Вкус мягкий, обволакивающий, с доминирующими нотами белого хлеба, а также солоновато-травянистыми оттенками. Легкая горчинка в послевкусии плавно переходит в пряную направленность.

Рекомендуется подавать напиток слегка охлажденным. В качестве удачных гастрономических сочетаний могут выступать: рассольник, солянка, квашеная капуста, соленья, борщ, свинина, баранина, рыба, картофельное пюре со сливочным маслом и черный хлеб с салом.