Полугар Вишня

Полугар - крепкий зерновой дистиллят, который долгое время был известен в Российской Империи как хлебное вино. Полугар считается прародителем современной водки, но изготавливается другим методом. Поскольку в 19 веке ещё не была распространена ректификация чистого этилового спирта (технология производства современной водки), дистиллят сохранял характеристики исходного сырья (хлебный аромат и мягкий вкус).

Полугар Вишня. Брага из отборной пшеницы трижды подвергается дистилляции в медных перегонных кубах, воссозданных по старинным чертежам. После этапов перегонки проводится длительная очистка дистиллята березовым углем. После очистки дистиллят настаивается на ягодах вишни. 

Напиток обладает глубоким рубиновым цветом. Ароматический и вкусовой профили демонстрируют яркие ноты вишневых ягод, освежающую кислинку и ноту вишневой косточки в продолжительном послевкусии.

Рекомендуется подавать полугар в качестве дижестива, а также в сочетании с уткой под кисло-сладким соусом или с фруктовыми десертами и пирогами.