Полугар № 6 Перец

Полугар - крепкий зерновой дистиллят, который долгое время был известен в Российской Империи как хлебное вино. Полугар считается прародителем современной водки, но изготавливается другим методом. Поскольку в 19 веке ещё не была распространена ректификация чистого этилового спирта (технология производства современной водки), дистиллят сохранял характеристики исходного сырья (хлебный аромат и мягкий вкус).

Полугар №6 Перец. Брага из ржи и пшеницы трижды подвергается дистилляции в медных перегонных кубах, воссозданных по старинным технологиям. Перед третьим этапом перегонки в напиток добавляется отборный острый перец. После этого производится длительная очистка березовым углем.

Напиток обладает кристально-прозрачным цветом. Интенсивный перечный тон добавляет букету пикантности, а оттенки ржаного и пшеничного хлеба, специй, приправ и луговых трав придают напитку комплексность и яркость. В послевкусии прослеживаются нюансы перца и домашней выпечки.

В качестве удачных гастрономических сочетаний могут выступать: жареная картошка с салом, жареное мясо, соленый бочковой огурец, квашеная капуста, винегрет, помидоры с сыром и чесноком, сельдь, зелень, соленья, пироги с мясом, борщ, пельмени.